تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > انواع نان > نان های مدرن

نان های مدرن

انواع نان های مدرن، حجیم، شور و شیرین


User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2012-12-27, 06:21 PM   #11
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان گل رز شيري

نقل قول:
ارسالی توسط پرچونه مشاهده موضوع
مهرانه جون میشه از مقدار کره و شکر دستور کم کرد؟ ... هم تو فیلینگش نصف پدرقند بریزم هم نصف شکر مواد شیری رو بریزم ...میشه آیا؟
بله میشه ولی دوست من شیرینی نان واقعا مناسبه دلو نمیزنه ولی از فیلینگ کره می تونی کم کنی ولی شکر علاوه بر طعم دهی مزایایی دیگری هم داره رنگ دهی مناسب به نان و شکل گیری بهتر خمیر اگر کم نکنید نتیجه بهتری میگیرید
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
7 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2013-12-21), Matiiin (2013-05-22), Nahid59 (2012-12-27), Narges (2013-01-12), Sepnta (2012-12-27), Simin1 (2014-05-20), پرچونه (2012-12-27)
قدیمی 2012-12-28, 01:16 AM   #12
sara774_7
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 13
تشکر کرده : 0
تشکر شده 118 بار در 28 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara774_7 به زودی در خوب بودن معروف می شودsara774_7 به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: نان گل رز شيري

آخه من خیلی دنبال خمیر شیرینی دانمارکی بودم. چندین دستور براش پیدا کرده بودم اما در همه دستورها باید کره بین خمیر گذاشته میشد تا در نهایت خمیر لایه لایه ای رو بهمون تحویل بده.
با خمیرهای هزار لای آماده هم که به هیچ وجه نمیشه این شیرینی رو درست کرد. حتی شیرینی زبان هم برای هزارلاهای آمده خوب نمیشن
وقتی بیشتر فکر کردم یادم اومد که اکثر شیرینی دانمارکیهای ایران هم خمیرهاشون اون بافت لایه لایه رو نداشت اما بسیار نرم و لطیف بود.
این بود که در نهایت به ذهنم رسید که با دستور نان شیرمالی که شادی جون گذاشته بودن و کرم پاتیسیر شیرینی دانمارکی درست کنم! چون خیلی از بافت نون شیرمال و طعمش راضی بودم.
امروز امتحان کردم و نتیجه اش عالی شد
دقیقا مثل شیرینی دانمارکی های ایران
برای همین بود که ازتون راجع به بافت این خمیر سوال کردم . اما از اونجایی که این فکر بدجوری افتاده بود توی سرم که خمیر شیرمال رو برای شیرینی دانمارکی امتحان کنم قبل از اینکه جواب شما رو ببینم امتحانش کردم
D:
sara774_7 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی sara774_7 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2013-12-21), مهرانه (2012-12-28), همراز (2015-01-03)
قدیمی 2012-12-28, 01:55 PM   #13
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان گل رز شيري

من خودم نان شیرمال رو با کرمی که دستورشو گذاشتم خیلی دوست دارم بله شاید کرم روی نان تداعی کننده دانمارکی باشه ولی دانمارکی طرز تهیه متفاوتی داره طعم نان رز شیری هم از اون نظر که میخواین نزدیکه به دانمارکی موفق باشید
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
6 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
ღ.ترنم.ღ (2012-12-28), marie (2013-12-21), Narges (2013-01-12), Sepnta (2012-12-28), Shady (2012-12-29), Simin1 (2014-05-20)
قدیمی 2012-12-29, 06:22 PM   #14
sara774_7
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Feb 2012
ارسالها: 13
تشکر کرده : 0
تشکر شده 118 بار در 28 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
sara774_7 به زودی در خوب بودن معروف می شودsara774_7 به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: نان گل رز شيري

من نان شیرمال رو بدون اون کرم روش که توی دستور نوشته بودید درست میکنم و فقط از دستور خمیرش برای درست کردن شیرینی دانمارکی استفاده کردم. کرمی هم که واسه میانه ی شیرینیهام استفاده کردم پاتیسیر بود.
و بعد عین شیرینی دانمارکی بریدم و پختمشون. من هر شیرینی دانمارکی رو نمی پسندم. چند جا هستند که شیرینیهاشون رو خوردم و دوست داشتم واقعا. اما ترکیب خمیر شیرمال و کرم پاتیسیر دقیقا میشه همون طعم عالی که از شیرینی دانمارکی انتظار میره به علاوه اینکه زحمت درست کردن خمیر هزارلای دستساز رو هم نداره. پیشنهاد میکنم شما هم امتحان کنید چون نتیجه عالی شد الان بعد از دو روز هنوز تازه و خوش طعم هستند
sara774_7 آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی sara774_7 عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
marie (2013-12-21), parvane (2012-12-29), همراز (2015-01-03)
قدیمی 2013-01-12, 10:49 AM   #15
مهرانه
مدیر انجمن
 
آواتار مهرانه
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: مشهد
ارسالها: 4,769
تشکر کرده : 33,881
تشکر شده 96,728 بار در 5,419 پست
Mentioned: 3 Post(s)
Tagged: 12 Thread(s)
مهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond reputeمهرانه has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: نان گل رز شيري

نان گل رز شیری

این بار من 80 گرم کره برای فیلینگ کره ای استفاده کردم دوستانیکه می پرسیدن که کره داخل خمیر رو کمتر می تونند بزنن 80 گرم کاملا مناسبه برای 12 عدد چونه

جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF7354.jpg
بازدید:	0
اندازه:	36.1 کیلوبایت
شناسه:	110471 جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	DSCF7357.jpg
بازدید:	0
اندازه:	44.6 کیلوبایت
شناسه:	110472
__________________
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=6236
این آشپزخونه منه قدمتون روی چشامه
اگر سوالی در مورد دستوراتم داشتین در کانالم درتلگرام و پیجم در اینستا در خدمتتونم
پیچ من در ‎‏اینستاگرام https://instagram.com/toranj_talaie
كانال تلگرامي من https://telegram.me/chefme
مهرانه آفلاین است   پاسخ با نقل قول
42 کاربر زیر از دوست گرامی مهرانه عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Reyhaneh* (2014-02-25), 13899 (2015-01-30), Adeleh (2013-02-04), afshiiin (2016-03-01), Araz (2013-01-12), asayesh (2015-10-26), ღ.ترنم.ღ (2013-02-18), baran78 (2013-02-04), Belfi (2013-01-12), gisoo2 (2013-02-04), hamraz (2013-02-04), Hanasakura (2013-01-12), Hanichef (2014-02-17), Mahdiye* (2013-01-12), mamaneasal (2013-02-04), marie (2013-12-21), Matiiin (2013-05-22), melmel (2013-07-13), Nahid59 (2013-01-12), Narges (2013-01-12), nargesiii (2013-07-08), panijon2 (2014-09-06), Roya-e-Bahar (2013-01-12), sama jan (2014-02-15), samar (2015-05-19), Sarashpaz-Sepideh (2014-02-19), Sepnta (2013-01-12), setayesh66 (2013-02-04), Shady (2013-01-29), Shirinkam (2013-02-04), Simin1 (2014-05-20), Somayeh71 (2015-07-05), spring daughter (2014-05-14), مانکن (2013-02-08), محدثه جون (2015-05-06), همراز (2015-01-03), پرچونه (2013-01-13), veronika (2013-02-11), آفتاب بانو (2015-07-02), ایلار جون (2013-07-24), زهرا23 (2013-01-24), سمانه1366 (2014-05-17)
پاسخ

کلیدواژه
مزه, نان, گل, گل رز, ایران, خدا, دسته گل, رز, شير, شيري, شیری, شیرینی, عطر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
گزارش تصویری از حیوانات Mahshid گزارش های تصویری 7 2011-12-27 03:00 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 07:13 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد