مافین نعنا و لیمو

[zeinab.s]

سلام به همه روزمنویی های عزییییییییییز!
یه مافین خوشمزه با طعمو عطر فوق العاده و البته کاملا سلیقه ای!
خوب بریم سر اصل مطلب

(دستور از وبلاگ لذت آشپزی با هانی شف)
مواد لازم:
آرد: 150 گرم
شکر: 100 گرم
نعناع تازه: 100 گرم
کره نرم: 100 گرم
تخم مرغ: 2 تا
لیمو ترش کوچک: 2 تا (ھم آبش ھم رنده پوستش)
یا 2 قاشق غذاخوری اگه ازین لیمو بزرگا دارین مثل من
بیکینگ پودر: 2 ق چایخوری

طرز پخت:اول از همه نعنا رو به همراه شکر و یکم از کره بریزید تو غذاساز یا بلندر تا خوبه خوب پوره بشه.هرچی بیشتر ریز بشه زیبایی بیشتری میده به کار نهاییتون.

بعد پوره رو همراه تخم مرغ و بقیه کره (از روغن مایع هم میتونید استفاده کنید) با همزن بزنید.آب لیمو پوست لیمو رو اضافه کنید وباز مخلوط کنید.

مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو از قبل الک کردیم رو تو چند مرحله اضافه و با لیسک مخلوط کنید تا یکدست بشه.

تو قالب بریزید و توی فر از قبل گرم شده با حرارت 175 به مدت 30 دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز بیاد بیرون قرار بدید.

همونطور که گفتم این کیک خیلی سلیقه ایه.وقتی درست کردید اجازه بدید مافیناتون کاملا خنک بشه.اگرنه اگه مثل من داغ بخورید میخوره تو ذوقتون و فکر میکنید که ای وای مزه کوکو سبزی میده!
اما وقتی گذاشتم تو یخچال خنک شد و بعد خوردم دیدم به به!چقد خوووششششمزه اس! یه ته مزه خنک داره که خیلی عالی و نوستالژِیکه.

ببینید چه بافت نرمی داره.امیدوارم درست کنید و خوشتون بیاد