تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > خوراک های مدرن با بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و ...

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2011-08-03, 01:01 PM   #1
farzane
کاربر نیمه فعال
 
آواتار farzane
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 176
تشکر کرده : 2,366
تشکر شده 2,195 بار در 246 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
farzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond repute
پیشفرض اسکالپ شتر مرغ

مواد لازم - براي چهار نفر

فيله شترمرغ : 300 گرم
برگ پيازچه خرد شده : نصف پیمانه
فلفل چيلي قرمز يا سبز ريز خرد شده : 1 یا 2 عدد
نمك : یک چهارم قاشق چایخوری
روغن : یک قاشق سوپخوری
آرد سفيد : یک چهارم فنجان
ليموترش ورقه شده: نصف (در صورت تمايل)

طرز تهيه

1. فيله را از پهنا به صورت چهار دايره ضخيم ببريد. اين دايره ها را در يك كيسه فريزر قرار داده و با يك بيفتك كوب، بر روي آنها بكوبيد تا پهن شده و به قطر 1 سانتيمتر درآيند. 2. قطعات شترمرغ را از كيسه خارج كرده و روي آنها را به طور مساوي با پيازچه، فلفل و نمك بپوشانيد، آنها را مجددا در كيسه قرار داده و بكوبيد تا به قطر نيم سانتيمتر برسند. 3. روغن را در يك ماهيتابه بزرگ و ضخيم داغ كنيد. قطعات شترمرغ را به آرامي درون آرد بزنيد و آهسته آرد اضافه آن را بتكانيد. 4. قطعات را داخل روغن گذاشته و روي حرارت متوسط به مدت 10 دقيقه سرخ كنيد. در ميانه سرخ كردن آنها را يك مرتبه برگردانيد. در صورت تمايل آنها را با قطعات ليمو تزيين كرده و بلافاصله سرو كنيد.


منبع : همزن
Attached Thumbnails
eskalupeshotormorgh.jpg  
farzane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
12 کاربر زیر از دوست گرامی farzane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
berg (2012-04-07), Mahshid (2012-05-07), mana (2011-10-18), Marjan (2011-08-03), parandis (2011-09-11), Sardooneh (2011-08-03), sepidar (2011-08-09), Shidak (2011-08-04), فانتین (2013-08-03), لوتوس (2011-08-04), افسانه (2011-08-03), ریحان (2011-08-03)
قدیمی 2011-10-18, 09:02 PM   #2
mana
کاربر نیمه فعال
 
آواتار mana
 
تاریخ عضویت: Oct 2011
ارسالها: 166
تشکر کرده : 1,332
تشکر شده 1,579 بار در 171 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
mana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant futuremana has a brilliant future
پیشفرض پاسخ: اسکالپ شتر مرغ

مرسی farzane عزیزم دستوری دارید که بدون سرخ کردن یه غذای خوش مزه از شتر مرغ در اورد ؟
__________________
معماى حيات قابل حل نيست، مگر اين‏كه ابديت در برابر آن باشد.
mana آفلاین است   پاسخ با نقل قول
کاربر زیر از دوست گرامی [ARG:2 UNDEFINED] عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده است :
berg (2012-04-07)
قدیمی 2011-10-18, 10:34 PM   #3
farzane
کاربر نیمه فعال
 
آواتار farzane
 
تاریخ عضویت: Apr 2011
ارسالها: 176
تشکر کرده : 2,366
تشکر شده 2,195 بار در 246 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
farzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond reputefarzane has a reputation beyond repute
پیشفرض پاسخ: اسکالپ شتر مرغ

مانا جون من شتر مرغ را مثل خوراک با هویج و سیب زمینی هم میپزم خوشمزه میشه و سرخ کرده هم نیست
__________________
همیشه از خوبی آدمها برای خودت یک دیوار بساز . هروقت بدی کردند یک آجر بردار ، بی انصافیست اگر همه ی دیوار را خراب کنی
farzane آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی farzane عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
berg (2012-04-07), mana (2011-10-20)
پاسخ

کلیدواژه
مرغ, مزه, اسکالپ, شتر


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump


Free PageRank Checker

ساعت: 02:55 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد