تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > انواع خوراک با ماهی، میگو و ...

User Tag List

پاسخ
 
امکانات حالات نمایش
قدیمی 2018-01-02, 10:19 AM   #1
tourajaminfar
کاربر جدید
 
آواتار tourajaminfar
 
تاریخ عضویت: Mar 2015
موقعیت: تهران
ارسالها: 32
تشکر کرده : 0
تشکر شده 19 بار در 13 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
tourajaminfar در آغاز راه است
butterfly ماهی سالمون طرز پخت

پخت ماهی سالمون لیمویی در فر با فویل




مواد لازم :
یک کیلو ماهی سالمون
۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۸ قاشق چایخوری شکر
۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱/۸ قاشق چایخوری پودر سیر
۱/۸ قاشق چایخوری پاپریکا
۱/۳ فنجان مایونز
یک لیمو سنگی نازک ورقه شده





نمک و شکر و فلفل و پاپریکا و پودر سیر رو خوب مخلوط می کنیم و روی سطح ماهی می پاشیم.












مایونز رو روی ماهی می مالیم






ورقه های لیمو رو روی سطح ماهی می چینیم






روی ماهی رو آلومینیوم فویل می کشیم و ۲۰ دقیقه با ۳۵۰ درجه فارنهایت می پزیم






۳ تا ۵ دقیقه هم بدون پوشش فویل در فر قرار می دیم تا ماهی برشته تر بشه












یه کمی از خواص سالمون براتون بگم ، سالمون نوعی ماهی روغنی است که گوشت آن سفت و پرچرب بوده و چربی در تمام قسمتهای گوشت پراکنده است ، چربی این آبزی همچون ماهی تن از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگا۳ است ، پروتئین آن با کیفیت و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است ، ریز مغذیهایی چون ید ، کلسیم ، فسفر ، سلنیوم ، آهن ، سدیم ، پتاسیم و ویتامینهای B۱۲، A و D در گوشت آن به وفور یافت میشود.
سالمون سرشار از ماده ای معدنی به نام سلنیوم است ، سلنیوم این ماهی از ماهی تن و هرینگ بالاتر بوده و با تقویت سیستم ایمنی بدن ، خطر عفونتها را کاهش داده و مهم‌ترین ماده معدنی برای افزایش قدرت جنسی و باروری نطفه در مردان جوان است.
این ماهی یکی از بهترین منابع غیرلبنی ویتامین D است ، میزان ویتامین D آن از دیگر ماهیها بالاتر و به جذب کلسیم و رسوب مواد معدنی به داخل سیستم اسکلتی کمک می‌کند ، ویتامین B۱۲ آن کم خونی همراه با عوارض عصبی را التیام‌ بخشیده و میزان ید آن که از میگو ، گوشت قرمز و مرغ بیشتر است ، برای سنتز تولید هورمونهای تیروئیدی نافع است.
امیدوارم از آموزش آشپزی با این غذاهای دریایی لذت ببرید ما از تجهیزات آشپزخانه فقط از فر استفاده کردیم که خیلی راحت و ساده آشپزی با ماهی درست شد ، نوش جان.
tourajaminfar آفلاین است   پاسخ با نقل قول
پاسخ

کلیدواژه
ماهی, پخت, سالمون, طرز

در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
آشنایی با روش پخت 13 نوع ماهی elham00068 انواع خوراک با ماهی، میگو و ... 2 2017-08-22 05:10 PM
ماهی شکم پر ashpazbanoo انواع خوراک با ماهی، میگو و ... 52 2017-01-01 11:10 PM
اطلاعاتی درباره تغذیه ماهی قرمز akhbarejazab طبیعت، محیط زیست و حیات وحش 0 2016-10-06 11:44 AM
ماهی - چگونه تازه ترین ماهی را خریداری کنیم؟ Mahshid ریزه کاری های خانه داری 1 2015-10-13 11:05 PM
ماهی های بیمار را بشناسیم!! jenifer نکات ریز خانه داری 3 2011-06-21 07:34 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 06:32 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد