تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > آشــپزی مــدرن در روزمنو > کیک ها و رولت های غذایی

User Tag List

 
 
امکانات حالات نمایش
Prev Previous Post   Next Post Next
قدیمی 2011-01-09, 02:46 PM   #1
Salva
کاربر جدید
 
آواتار Salva
 
تاریخ عضویت: Dec 2010
موقعیت: Tabriz
ارسالها: 7
تشکر کرده : 3,062
تشکر شده 8,946 بار در 985 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Salva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond reputeSalva has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض رولت اسفناج

اسفناج = 1 دسته
تخم مرغ = 2 عدد
ماست چکیده = به میزان دلخواه
هویج آبپز ، زرشک، گردوی خرد شده = به میزان دلخواه برای داخل رولت
نمک و فلفل = کمی

برگ های اسفناج رو بعد از پاک کردن و شستن خرد می کنیم و لای دستمال تمیزی می ریزیم تا آب اضافیش گرفته بشه و توی کاسه می ریزیم. 2 تا تخم مرغ را داخل کاسه شکسته و نمک و فلفل لازم را اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم. ( تخم مرغ ها باید به قدری باشن که اسفناج کاملا با تخم مرغ آغشته بشه... اگر 2 تا کم بود سومی رو هم اضافه می کنیم.)

داخل ماهیتابه 20 در 20 روغن می ریزیم و می ذاریم داغ بشه... بعد مایه اسفناج رو داخل ماهیتابه ریخته و کاملا صاف می کنیم. هر چقدر مایه نازک تر باشه رول کردنش راحته...ولی نباید جوری باشه که موقع رول کردن از شدت نازک بودن بشکنه یا پاره بشه...

یه طرف مایه که سرخ شد طرف بعدی رو بر میگردونیم تا سرخ بشه...

بعد از اتمام پخت مایه اسفناج رو می ذاریم یه کم خنک بشه... بعد طرف خوشگلتر سرخ شده! رو می ذاریم رو به بیرون و داخل رو ماست چکیده می مالیم. گردوی خرد شده و هویج و زرشک رو هم روی ماست ما پاشیم! بعد از یه طرف با دست آروم آروم شروع به رول کردن اسفناج می کنیم.

وقتی رول کردن تموم شد بهتره رولت رو داخل سلفون یا فویل بپیچیم و 1 ساعتی بذاریم داخل یخچال...

نهایتا موقع سرو رولت رو می بریم ( بعد از هر برش ماست چاقو رو با دست تمیز کنین تا روی اسفناج ها رو کثیف نکنه) و می چینیم تو ظرف...

بی نهایت خوشمزه و آسونه... من طولانی توضیح دادم... کلا درس کردنش بیشتر از 20 دقیقه نیم ساعت زمان نمی بره...

نوش جون!
Attached Images
File Type: jpg DSC09209.JPG (82.6 کیلوبایت, 11 views)
File Type: jpg DSC09211.JPG (70.1 کیلوبایت, 6 views)
__________________
من در پی آن نیستم که خوب را از بد و خالص را از ناخالص جدا سازم
می دانم که این دو همواره قدری به هم آمیخته اند
من فرشته نیستم و از قضای عالم شما هم فرشته نیستید...




Salva آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Salva عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*h-nik* (2011-01-09), .titi. (2012-07-31), 136122 (2016-03-07), Azijam (2012-08-06), bahar2 (2013-01-02), dila (2011-04-13), gole roz (2015-01-14), Hanasakura (2011-01-10), KATRINA (2012-12-08), khanjon (2011-09-13), Mahani (2011-01-10), Mahshid (2012-09-03), marie (2020-03-27), Narges (2011-01-09), narsis13 (2013-10-28), naz-afarin (2011-01-23), Neda-V (2012-01-17), pishijooon (2011-01-09), rose rose (2011-01-19), r_abi (2013-05-15), Sakineh (2013-11-04), Sardooneh (2011-01-20), selin (2011-08-26), sogandzarin (2011-12-15), solmaz55 (2013-04-09), tarlan (2011-01-22), فروغ تفرشی (2011-11-06), نیوشا (2011-01-10), veronika (2013-12-08), zariattari (2012-05-12)
 

کلیدواژه
ماست, گردو, اسفناج, داستان, رولت, رستوران, شير, عکس


در حال حاضر کاربران زیر مشغول مشاهده این تاپیک می باشند: 1 (0 عضو و 1 میهمان)
 
امکانات
حالات نمایش

قوانین ارسال
نمی توانید موضوع جدید ارسال کنید
نمی توانید به موضوعات پاسخ دهید
نمی توانید فایل پیوست ضمیمه کنید
نمی توانید نوشته خود را ویرایش کنید

BB code فعال
Smilies فعال
[IMG] فعال
HTML غیرفعال

Forum Jump

موضوعات مشابه
موضوع نویسنده انجمن پاسخها آخرین نوشته
رولت مرغ Mahani کیک ها و رولت های غذایی 34 2016-07-05 05:57 PM
اسفناج پلو simple چلو، پلو و پلوهای مخلوط 18 2015-10-13 10:16 PM
ته چین اسفناج torobche ته چین و ته دیگ 11 2014-06-08 10:32 PM
اسفناج کرمی creamed spinach simple پیش غذا و فینگر فود 7 2012-01-23 07:01 PM


Free PageRank Checker

ساعت: 09:40 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد