[Hanichef]

این آش تصادفی قرار بود یه چیز دیگه بشه که چون همه موادش رو نداشتم اینو پختم که خیلی هم خوشمزه شده بود..

مواد لازم:

لوبیا چیتی: 1 پیمانه

نخود و گندم: 1 پیمانه

برنج: نصف پیمانه

سبزی (تره، جعفری، گشنیز، شوید، اسفناج یا برگ چغندر): نیم کیلو

پیاز داغ: فراوون

نمک، فلفل، زرچوبه، زیره

نعناع داغ: برای تزیین

طرز پخت:

همه حبوبات رو از شب قبل خیس بدین و توی این مدت چندبار آبش رو عوض کنین . برنج رو هم چند ساعت قبل توی آب بذارین... حبوبات رو جداگانه بذارین بپزه تا دیرپزی یکی ، بقیه رو له نکنه... بعد همه رو با هم مخلوط کنین و با پیاز داغ و برنج و ادویه ها بذارین روی حرارت دوباره... (حبوبات رو که جدا می پزین نیم پز که شد بردارین تا زمانی که با هم میریزین با برنج اونا هم کاملا بپزن و له نشن) هم بزنین و مراقب باشین تا برنج ته نگیره

بعد از اینکه برنج هم پخت و وا شد سبزیها رو اضافه کنین و اجازه بدین تا آش خوب جا بیفته...

با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین و نوش جان کنین

با اینکه آش کاملا تصادفی ای بود اما واقعا خوشمزه شد و همه دوبار کشیدن!