موضوع: چیزکیک ساده
مشاهده یک موضوع
قدیمی 2013-08-26, 06:18 PM   #15
Rana.Y
کاربر فعال
 
آواتار Rana.Y
 
تاریخ عضویت: Sep 2012
موقعیت: تهران
ارسالها: 1,252
تشکر کرده : 9,724
تشکر شده 26,987 بار در 1,545 پست
Mentioned: 1 Post(s)
Tagged: 1 Thread(s)
Rana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond reputeRana.Y has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: چیزکیک ساده

نقل قول:
ارسالی توسط مهرانه مشاهده موضوع
باز دهنم اب افتاد اين چه كاريه ممنون ويژه جان و رعنا جان بار اولم بود خواستم دستور رو بدون نقص باشه سر خود مواد رو كم و زياد نكنم چون از دستورات رعنا جون مطمئنم بدون كم و كاست درست كردم . الان كه تجربه شد مي تونم كم كم تغييراتي بر اساس دلخواه خانواده هم بدم تا بازخوردها دوباره نوع سازها رو مشخص كنه

فقط رعنا جون سوال ؟ ميشه بجاي اضافه كردن ژلاتين به آب از آب خود آناناس كمك گرفت ؟ ميشه مقدار ژلاتين رو كمي بيشتر كرد تا قسمت پنيري كمي منسجم تر بشه ؟
مهرانه جون خودت که استادی ماشالله. این چیز کیک مظلوم بدجوری حرف گوش کنه . هر بلایی سرش بیاری چیزی نمیگه!
من دیگه چشمی درست می کنم و هر چیزی که فکر کنم خوشمزه تش کنه توش می ریزم. قوام مایه هم بستگی به کیفیت ژلاتین مصرفی هم داره. مایه اش باید جوری باشه که تو قاشق سنگینی کنه. نمی تونم با کلمات توضبح بدم, انشالله با فیلم بهتر میشه نشون داد.
معمولا یه کم بیشتر از دستور ژلاتین حل می کنم و کم کم به مایه خامه پنیر اضافه می کنم تا اون قوام معروف بدست بیاد . از اونجاییکه خامه و پنیر سرد هستند ژلاتین سریع می بنده و میشه فهمید قوامش کافی هست یا نه.
اضافه کردن ژلاتین به آب آناناس خیلی بهتر هم هست و خوشمزه تر هم میشه.
Rana.Y آفلاین است   پاسخ با نقل قول
13 کاربر زیر از دوست گرامی Rana.Y عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2015-09-22), baran78 (2013-08-26), Beauty (2013-12-25), Hanichef (2013-10-27), maryam.r (2015-05-26), maryama (2013-09-01), mehr banoo (2014-04-01), Nika61 (2014-06-20), Pari65 (2015-04-12), Tasha (2014-07-25), مهرانه (2013-08-26), Vijeh (2013-08-27), الهام 62 (2013-12-17)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی