مشاهده یک موضوع
قدیمی 2016-02-06, 11:42 PM   #1
مامان <باران>
مدیر انجمن
 
آواتار مامان <باران>
 
تاریخ عضویت: Jan 2013
موقعیت: زیر آسمون خدا
ارسالها: 2,027
تشکر کرده : 21,928
تشکر شده 31,468 بار در 2,213 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
مامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond reputeمامان <باران> has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض کباب بختیاری تابه ایی

کباب بختیاری ک معرف همگی هست....اینشون تابه ایی شونه



نصف سینه مرغ درشت یا یک سینه کامل مرغ کوچیک(جوجه).......... همزن گوشت مرغ ..گوشت قرمز چرخ شده..........یک پیاز متوسط......چند ساقه برگ جعفری تازه......کف دست نون بربری.....نمک و فلفل....

نون بربری رو یک ربعی گذاشتم خیس خورد بعد اب اضافه رو کشیدم.با گوشت چرخکرده مخلوط کردم و حسابی ورز دادم.(نون سلیقه ایی هست).
پیازو رنده ریز زدم.جعفری رو هم خیلی ریز خرد کردم.مقدار پیاز و جعفری رو بین گوشت مرغ و گوشت قرمز تقسیم کردم.ادویه زدم و هرکدوم و جداگانه ورز دادم.
یکساعتی مواد و گذاشتم تو یخچال...
موقع پخت.گوشتها ب چند قسمت مساوی تقسیم شدن.داخل ماهیتابه پهن کردم.کمی روغن زیتون ریختم.فقط چند لحظه اول در ماهیتابه رو گذاشتم ک گوشتها بهم بچسبن.بعد در و برداشتم.چون اب میافته.اجازه دادم اروم اروم مغز پخت بشه.

با قاشق گوشتهارو در جهتمخالف برش دادم و خط انداختم.طرف دیگرو گذاشتم ک رنگ بگیره..
کباب اماده است..
Attached Thumbnails
PhotoGrid__S.jpg   IMAG4142-01_S.jpg  

__________________
باران باش و ببار نپرس کاسه های خالی از آن کیست

(کوروش کبیر)
مامان <باران> آفلاین است   پاسخ با نقل قول
3 کاربر زیر از دوست گرامی مامان <باران> عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
baran78 (2016-02-07), kyana (2016-07-20), M_R_Z_khanomi (2018-07-04)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی