مشاهده یک موضوع
قدیمی 2012-12-28, 04:47 PM   #2
behiii
کاربر جدید
 
آواتار behiii
 
تاریخ عضویت: Nov 2012
ارسالها: 12
تشکر کرده : 8
تشکر شده 61 بار در 11 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
behiii به زودی در خوب بودن معروف می شود
پیشفرض پاسخ: گوشت و لوبیا (غذای سنتی اصفهان)

آبگوشت بزباش برای 3 نفر

گوشت خورشتی 9 تکه و کمی دنبه تازه ( فریزنشده )سعی کنید همان روزی که گوشت را تهیه می کنید این آبگوشت را بپزید
پیاز 1 عدد
سیب زمینی 1 عدد
لوبیای چیتی یا سفید نصف پیمانه
سبزی خورشتی کمتر از نیم کیلو درشت خرد شده
نمک و زردچوبه
پیاز را در حد سبک شدن تفت داده گوشت و دنبه را اضافه می کنیم آب گوشت که تبخیر شد زرد چوبه و نمک و سبزی و لوبیا و چند لیوان آب گرم اضافه می کنیم و زمان می دهیم تا کاملا گوشت و لوبیا پخته شود
سیب زمینی را مکعبی خرد کرده در آبگوشت میریزیم تا پخته شود و خوراک حدود 1 لیوان آب داشته باشد
بعد .... اول دنبه را در یک ظرف خوب له کرده روی آبگوشت میریزیم .... و نوش
تفاوت این آبگوشت با خورش سبزی اینست که سبزی آن سرخ نمی شود . و در ظرف غذا , گوشت و سیب زمینی و لوبیا چیتی و گاه گاهی یک کمی سبزی دیده میشه و روی آبش هم دنبه های سفید ریز خودنمایی می کنه . خلاصه آبگوشت سبزه... نه خورش سبزی
behiii آفلاین است   پاسخ با نقل قول
2 کاربر زیر از دوست گرامی behiii عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
136122 (2016-04-06), Shamimi (2014-07-15)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی