موضوع: کوفته روسی
مشاهده یک موضوع
قدیمی 2012-03-14, 03:07 PM   #1
پرند
کاربر نیمه فعال
 
آواتار پرند
 
تاریخ عضویت: Jun 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 290
تشکر کرده : 1,402
تشکر شده 1,638 بار در 251 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
پرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant futureپرند has a brilliant future
new03 کوفته روسی

مواد لازم برای 4 نفر:
گوشت چرخ کرده 300 گرم

سیب زمینی پخته 300 گرم

سبزی خرد شده (گشنیز و جعفری) 150 گرم

پیاز داغ 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ آب پز 3 عدد

زرشک 1 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

تخم مرغ خام 1 عدد

آرد سوخاری، گردو، زعفران آب گرفته به میزان لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به میزان لازم

روغن به میزان لازم



طرز تهیه:
پیاز سرخ شده را با گوشت و کمی روغن تفت می دیم تا آب گوشت کشیده بشه بعدش سبزی خرد شده و رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و کمی تفت می دیم. بعد نمک، فلفل، زردچوبه و آب زعفران را اضافه و کمی مخلوط می کنیم. سیب زمینی و تخم مرغ پخته را رنده می کنیم و با مواد بالا مخلوط میکنیم

از مواد به اندازه یک پرتقال کوچک بر می داریم و وسط آن را گود کرده کمی زرشک و گردو می ریزیم و کوفته را به شکل گرد درست می کنیم.

کوفته را داخل تخم مرغ خام زده و در آرد سوخاری می غلتونیم. کوفته ها را مدت دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرن و وا نرون

بعد آنها را در روغن داغ، سرخ میکنیم و با سس قرمز و گوجه نوش جان میکنیم خیلی خوشمزه میشه من توش ادویه های آویشن و رزماری هم ریختم
Attached Images
 
پرند آفلاین است   پاسخ با نقل قول
9 کاربر زیر از دوست گرامی پرند عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
berg (2012-03-28), foruzan r (2012-08-22), gole roz (2015-05-09), hamraz (2012-05-14), l2ainl3ow (2012-06-06), Mahshid (2012-04-28), mana (2012-03-15), Nahid59 (2012-03-14), zariattari (2013-01-30)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی