مشاهده یک موضوع
قدیمی 2011-09-25, 09:02 AM   #1
SHIVA
کاربر نیمه فعال
 
آواتار SHIVA
 
تاریخ عضویت: Aug 2011
ارسالها: 413
تشکر کرده : 2,284
تشکر شده 8,863 بار در 434 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
SHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond reputeSHIVA has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

new03 جوجه کباب تابه ای دودی

دوستان خوبم
من این دستور رو داخل وبلاگ دوست خوبم رویا جون http://www.liliangol.blogfa.com/post-169.aspx برای شما میذارم تا ایده بگیرید



مواد لازم :برای 5- 6 نفر
سینه مرغ بدون استخوان :750 گرم (حدودا 4 سینه )
پیاز متوسط :یک عدد
سیر :دو حبه
آبلیمو :4 قاشق غذا خوری
ماست :دو قاشق غذا خوری
روغن زیتون :دو قاشق غذا خوری
زعفران ونمک و روغن مایع :به میزان لازم
کره :25 گرم
ذغال :یک تکه بزرگ


طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را در اندازه سه در دو سانتیمتر برش می دهیم .و پیاز حلقه شده و سیر خرد شده و ابلیمو وماست وروغن زیتون وزعفران دم کرده و نمک را به آن اضافه می کنیم وخوب مخلوط می کنیم .و حدود یک ساعت می گذاریم تا مزه دار بشه .


حالا جوجه را به سیخ چوبی می زنیم که حدودا شش سیخ می شه .

حالا کمی روغن مایع در ماهیتابه می ریزیم .و سیخ های کباب را در آن می چینیم .و کمی از مایع (که برای مزه دار شدن استفاده شده )را روی جوجه می ریزیم .

کره را به صورت ورقه های نازک برش می دهیم وروی سیخ ها قرار می دهیم .


در ماهیتابه را می گذاریم وحرارت را ملایم می کنیم تا حدود بیست دقیقه سینه ها بپزه و مقداری آب میندازه .

در این مرحله حرارت را زیاد می کنیم تا جوجه ها کاملا سرخ بشه . و سپس جوجه ها را بر می گردانیم تا کاملا برشته بشه .و شعله را خاموش می کنیم .

جوجه ها را در کنار ماهیتابه قرار می دهیم و مقداری روغن در یک کاسه کوچک می ریزیم ودر وسط ماهیتابه قرار می دهیم .

یک تکه ذغال را روی شعله نگه می داریم تا کاملا گداخته بشه .

سپس ذغال را در روغن می اندازیم وخیلی سریع در ماهیتابه را می گذاریم و حدود پنج دقیقه صبر می کنیم تا جوجه کباب دودی بشه .
Attached Thumbnails
210420115522.jpg   210420115524.jpg  

210420115525.jpg   210420115526.jpg  

210420115532.jpg   210420115533.jpg  

210420115527.jpg   210420115535.jpg  

210420115539.jpg  
__________________
خدایا ما را ببخش که برای انجام کار خیر یا جا زدیم یا جار زدیم
SHIVA آفلاین است   پاسخ با نقل قول
39 کاربر زیر از دوست گرامی SHIVA عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
*Yasi* (2012-06-20), 890143629 (2014-09-09), ღ.ترنم.ღ (2013-01-06), bamika (2013-07-01), baran1357 (2012-11-18), baran_84 (2011-09-25), beheshteh (2011-09-26), BEHI (2011-09-25), Betty (2011-09-27), dokhtare mehraboon (2012-01-02), gp93 (2012-10-28), Honey (2012-07-20), Khaleh Mary (2011-09-25), kooty (2011-09-25), Mahshid (2012-05-08), Marjan (2011-09-25), Marzy (2013-02-06), masi (2011-09-25), Mojgan514 (2012-10-22), MSsoftCO (2011-11-16), Nasibeh (2012-10-02), Neshat (2011-10-22), Rana.Y (2012-10-05), setayesh66 (2012-10-05), Shidak (2011-09-25), simatak (2016-11-08), sorour (2013-07-19), surme (2013-07-31), Taraneh20 (2014-12-14), مامان <باران> (2014-04-12), veronika (2013-07-21), zariattari (2012-07-03), za_vahab (2011-09-25), zizi64 (2012-06-26), افسانه (2011-10-22), بانوي او (2014-07-26), سیندرلا22 (2012-10-05), سارا خانم (2013-05-15), سعیدی (2013-03-05)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی