مشاهده یک موضوع
قدیمی 2012-02-14, 10:17 PM   #2
Amitida
کاربر خیلی فعال
 
آواتار Amitida
 
تاریخ عضویت: Sep 2011
موقعیت: مشهد
ارسالها: 2,143
تشکر کرده : 8,275
تشکر شده 18,335 بار در 2,198 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
Amitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond reputeAmitida has a reputation beyond repute

مدال های افتخار

پیشفرض پاسخ: ژله آسمان


ژله آسمان آبي


مواد لازم:

ژله تمشک آبي/يک بسته
اب جوش/يک پيمانه
يخ خرد شده/يک پيمانه
خامه فرم گرفته/نصف پيمانه

طرز تهيه :

يک بسته ژله را با يک پيمانه آب جوش مخلوط کرده و روي بخار آب(بن ماري)هم بزنيد تا ذرات ژله به خوبي حل شود. سپس محلول ژله را از روي بخار برداشته و يک پيمانه يخ خرد شده را به آن اضافه کرده و هم بزنيد تا ژله به غلظت سفيده ي تخم مرغ برسد. بعد ازغليظ شدن، اگر تکه هاي يخ اضافي در ژله باقي مانده بود از ژله خارج کنيد. ظرف مناسبي را انتخاب کرده و کمي از ژله را درون آن بريزيد و خامه فرم گرفته را هم درون قيف با ماسوره ساده(يا بدون ماسوره)ريخته مقداري از خامه را به شکل ابر در نقاط مختلف ژله بريزيد. مجدداً لايه ي ديگري از ژله را با قاشق و با احتياط برروي خامه و ژله موجود در ظرف ريخته و اين کار را تکرار کنيد تا ظرف ژله پر شود. ژله آماده را در يخچال بگذاريد تا ببندد. و بعد آن را سرو کنيد
جهت مشاهده تصویر واقعی کلیک کنید

نام:	ma12021.JPG
بازدید:	7
اندازه:	32.7 کیلوبایت
شناسه:	46448

ماهنامه ي هنر آشپزي، شماره ي 73
__________________

آخرین ویرایش توسط Amitida در تاریخ 2012-02-14 انجام شده است علت: افزودن منبع
Amitida آفلاین است   پاسخ با نقل قول
30 کاربر زیر از دوست گرامی Amitida عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
afshiiin (2016-05-16), asallll (2012-02-15), atena46 (2013-01-04), Bahar-chef (2013-09-07), baran78 (2013-08-27), Hanasakura (2012-02-15), Hanichef (2012-02-14), Hedieh (2012-02-14), marie (2014-05-28), marmar11 (2013-08-27), masume (2012-02-15), Matiiin (2013-08-27), miaayad-hoda (2012-10-06), myaroosak (2012-02-16), narsis13 (2013-10-28), nila (2012-02-28), roya5 (2012-02-18), Sarashpaz-Sepideh (2013-08-27), Simin1 (2013-08-27), sorour (2013-08-27), surme (2013-08-27), فاطیما (2012-02-15), مهرانه (2013-08-27), پرند (2012-04-16), veronika (2013-08-27), victoria (2013-09-25), yasi55 (2013-08-27), zahori (2013-08-27), باران بهاري (2013-09-27), زهرا23 (2013-08-27)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی