مشاهده یک موضوع
قدیمی 2017-07-08, 05:59 PM   #38
zendegionline
کاربر جدید
 
تاریخ عضویت: Jun 2017
ارسالها: 4
تشکر کرده : 0
تشکر شده 9 بار در 4 پست
Mentioned: 0 Post(s)
Tagged: 0 Thread(s)
zendegionline در آغاز راه است
پیشفرض کیک قرمز مخملی

مواد لازم برای تهیه كیك قرمز مخملی:

روغن مایع 125 میلی‌لیتر (یك‌‌دوم پیمانه)

شكر ریز 180 گرم

وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری

تخم‌مرغ 2 عدد

آرد 225 گرم

آرد ذرت 2 قاشق سوپخوری

پودر كاكائو 2 قاشق سوپخوری

نمك 1 پینچ

ماست 250 میلی‌لیتر (1 پیمانه)

رنگ قرمز خوراكی 2 قاشق چایخوری

بیكینگ‌پودر 1 قاشق چایخوری

سركه‌ی سفید 1 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تهیه‌ی كرم:

پنیر خامه‌ای 150 گرم

پنیر ماسكارپونه 200 گرم

پودر شكر 160 گرم

وانیلین یك‌چهارم قاشق چایخوری

خامه‌ی فرم گرفته 200 گرم

پوست لیموی رنده كرده 2 قاشق چایخوری


طرز تهیه كیك قرمز مخملی

فر را با دمای 180 درجه‌ی سانتیگراد گرم كنید و دو قالب را به قطر 23 سانتیمتر چرب كنید و كف و دیواره‌اش را با كاغذ روغنی بپوشانید. روغن مایع، شكر و وانیلین را با همزن برقی بزنید و تخم‌مرغ‌ها را یكی یكی بیفزائید.

آن‌گاه مخلوط الك‌كرده‌ی آرد، آرد ذرت، پودر كاكائو و نمك را همراه با مخلوط ماست و رنگ قرمز به طور یك در میان درون مایه‌ی فراهم‌كرده بریزید و با همزن برقی بزنید.

سپس بیكینگ‌پودر را در سركه حل كنید و آن را به مایه بیفزائید. حالا مایه‌ی به دست آمده را به طور مساوی در قالب‌ها بریزید و به مدت تقریبی 25 دقیقه، در فر بپزید.

اكنون کیک ها را از فر درآورید و پس از ده دقیقه از قالب خارج كنید و روی پنجره‌ی سیمی قرار دهید تا كاملا خنك شوند. اینك كیك‌ها را در كیسه‌ی نایلونی مناسبی بگذارید و 40 دقیقه در فریزر نگه دارید. در این میان كرم را آماده كنید و آن را بین لایه‌‌های كیك و رو و اطرافش بمالید. آن‌گاه كیك را برای پذیرائی در ظرف زیبائی قرار دهید.

روش تهیه‌ی‌كرم: هر دو پنیر، پودر شكر و وانیلین را با همزن برقی بزنید تا صاف و یكدست شود. آن‌گاه خامه و پوست لیمو را بیفزائید و مخلوط كنید.
Attached Thumbnails
1126171.jpg  
zendegionline آفلاین است   پاسخ با نقل قول
5 کاربر زیر از دوست گرامی zendegionline عزیز برای این پست سودمند تشکر نموده اند :
13899 (2017-07-26), baran78 (2017-07-16), marava (2017-07-24), mary3 (2017-07-09), آفتاب بانو (2017-07-13)
 
تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی