تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > جستجوی انجمنها

نمایش نتایج 1 تا 25 از 500 مجموع
مدت زمان جستجو: 0.04 ثانیه
جستجو: موضوعات ارسالی: Mahani
انجمن: منـوی امروز در روزمنو 2011-07-23, 01:57 AM
پاسخها: 5,267
بازدید: 1,473,685
نویسنده: Mahani
پاسخ: ارتباط با مدیران آشپزی ملل

دوست عزیز اسم اون سٔسsweet and sour souce هست. معمولان با پورک تهیه میشه. sweet and sour pork. که گوشت رو در سسی میخوابونن بعد به خمیر بنیه آغشته می‌کنن بعد تو روغن فراوان سرخ می‌کنن. به هنگام سرو...
انجمن: کیش، تارت و پای غذایی 2011-07-19, 03:19 AM
پاسخها: 76
بازدید: 44,306
نویسنده: Mahani
پاسخ: پای چوپان( shepherd pie)

دستت درد نکنه.
نه نیازی نیست. همون گریل هم میشه. همه چیش پخته دیگه, فقط میخوای روش سرخ بشه.
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-16, 05:24 PM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

پِتی فُر یا با تلفظ فرانسه پُتی فوو. که البته به علت کمبود وسایل لازم و سعی‌ در کم کردن کالری کمی‌ آماتوریش شدن. این پُتی فو‌ها معمولا تو مراسم چایی یا دیدن نوزاد (باش یوما) یا هم بعضی‌ مراسم که...
انجمن: غذاهای کـره ای 2011-07-13, 02:22 PM
پاسخها: 2
بازدید: 8,464
نویسنده: Mahani
پاسخ: طرز تهیه bibimbap غذای کره ای معروف و بسیار خوشمزه

هانا جون ترب هاشون شیرین بود؟ ترب های اینجا مزه زهر میدن. توشون هم مثل مال ما سفید نیست. یه جورایی قهوه ای هست.
انجمن: سالادهای سرد و گرم 2011-07-13, 01:00 PM
پاسخها: 2
بازدید: 2,999
نویسنده: Mahani
پاسخ: سالاد گشنيز (چين)

صدرا جان سیب زمینی ترش چی بید؟ {7165}
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-13, 04:44 AM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

نرگس جان, اگه زحمتی نیست این سوال جواب دماسنجی رو به یه تاپیکی داشتیم واسه سوال جواب آشپزی اینا منتقل کنین{53}{53}{53}{53}. بعد اینکه پست رو زدم متوجه شدم خیلی به تاپیک بی ربطه{2 (14)}{2 (14)}{2...
انجمن: اصطلاحات آشپزی 2011-07-13, 04:29 AM
پاسخها: 8
بازدید: 11,393
نویسنده: Mahani
دماسنج آشپزی

راستی‌ ماری جان این مدل دماسنج یادم رفت بهت بگم. داشتم کشو رو مرتب می‌کردم دیدمش.
این دماسنج برا گوشته. گوشت گاو، مرغ اینا رو که میذاری تو فر‌ رست بشه، برای اینکه بفهمی توش پخته یا نه، این دماسنج...
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-13, 04:29 AM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

راستی‌ ماری جان این مدل دماسنج یادم رفت بهت بگم. داشتم کشو رو مرتب می‌کردم دیدمش.
این دماسنج برا گوشته. گوشت گاو، مرغ اینا رو که میذاری تو فر‌ رست بشه، برای اینکه بفهمی توش پخته یا نه، این دماسنج...
انجمن: انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 2011-07-12, 02:43 PM
پاسخها: 7
بازدید: 13,654
نویسنده: Mahani
پاسخ: چیلی کن کارن

دستت درد نکنه سلوا{clap}. راستی مرزنجوش میشه marjoram که اینجا هم استفاده داره. میتونیmixed herb ایتالیایی رو درست کنی. البته سیج sage و رزماری هم میخواد. سیج طبق تحقیقاتم همون مریم گلی بید. ...
انجمن: انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 2011-07-12, 01:50 PM
پاسخها: 7
بازدید: 13,654
نویسنده: Mahani
پاسخ: چیلی کن کارن

آره سلوا جون. من هر دو تاشونو کاشتم به چشم خودم ببینم. برگ های اورگانو دقیقا شبیه یارپیزی بود که مامانم عرقشون رو میکشید. thyme هم همون کهلیح اوته بود. ولی اینا ضعیفترن. مال ماها خیلی قوی هست...
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-12, 11:45 AM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

ماری جان دو مدل دماسنج وجود داره (تا جایی که من میدونم) یکیش برا شربت و آب و این جور مسایل هست یکیش واسه شکلات. مال شربت اینا هم ارزونش هست هم گرونش. ممولا درجه بندی شون 5 سانتیگیراد هست. یه دونه...
انجمن: اصطلاحات آشپزی 2011-07-12, 11:45 AM
پاسخها: 8
بازدید: 11,393
نویسنده: Mahani
دماسنج آشپزی

ماری جان دو مدل دماسنج وجود داره (تا جایی که من میدونم) یکیش برا شربت و آب و این جور مسایل هست یکیش واسه شکلات. مال شربت اینا هم ارزونش هست هم گرونش. ممولا درجه بندی شون 5 سانتیگیراد هست. یه دونه...
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-12, 09:40 AM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

ساغ اولاسان{4}. جو توتده سوب{21}.

برا آلبالو ها امشب که رفتی خونه, آلبالو ها رو که فریز هستن دیفراست کن با ماکرو یا همینجوری بذاری بیرون یخشون باز میشه. بعد هسته ایناشو در نیاوردی قبلا, ...
انجمن: مربا، مارمالاد، کمپوت و سس میوه ها 2011-07-12, 09:40 AM
پاسخها: 10
بازدید: 15,568
نویسنده: Mahani
مارمالاد آلبالو

برا آلبالو ها امشب, آلبالو ها رو که فریز هستن دیفراست کن با ماکرو یا همینجوری بذاری بیرون یخشون باز میشه. بعد هسته ایناشو در نیاوردی قبلا, هسته هاشونو بگیر. گرفتی هم که هیچ. بذار رو ترازو وزن...
انجمن: ایده و تکنیک های تزیین کیک 2011-07-12, 08:29 AM
پاسخها: 4,182
بازدید: 1,412,428
نویسنده: Mahani
پاسخ: عکس کیک هایی که خودمون درست کردیم !!

من امروز این مارمالاد آلبالو رو درست کردم با آلبالوهای فریزری که برا آلبالو پلو گذاشته بودم کنار. خیلی‌ خوشمزه شده.
انجمن: انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 2011-07-11, 12:36 PM
پاسخها: 7
بازدید: 13,654
نویسنده: Mahani
پاسخ: چیلی کن کارن

والله قربانت گردم سر این مورد که thyme و oregano rosemary چی‌ هستن معادلش، من آخر سر تسلیم شدم{2 (14)}. هر کی‌ هر چیزی میگه میگم بعله بعله{47b20s0}. تو دیکشنری نوشته ارگانو میشه پونه کوهی (یارپیز...
انجمن: انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 2011-07-11, 12:15 PM
پاسخها: 7
بازدید: 13,654
نویسنده: Mahani
پاسخ: چیلی کن کارن

عزیزم این بید. یه جور سبزی معطر هست.
انجمن: انواع خوراک با گوشت گوسفند و گوساله 2011-07-11, 11:19 AM
پاسخها: 7
بازدید: 13,654
نویسنده: Mahani
چیلی کن کارن

چیلی کن کارن


این دستور مال گوردون رمزی هست از f world. تا دلتون میخواد میتونین f f کنین{71}{4}. ولی‌ بی‌ شوخی‌ وقتی‌ اینو درست می‌کنم همیشه قیافه و حرفای گوردون جلو چشممه:45:{3 (3)}. از این...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2011-07-11, 11:10 AM
پاسخها: 1,563
بازدید: 448,794
نویسنده: Mahani
پاسخ: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنــــــی پـزی

ببین سپیده لباس مجلسی باید آستر داشته باشه تا شیک وایسه. اینی که گفتی, کل کیک رو میپوشونه و خیلی خوشگل میشه. ولی اگه بخوای طرح و گل و گیاه کار کنی فکر میکنم این فراستینگ شل باشه. شما که کیکت شکلاتی...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2011-07-11, 09:53 AM
پاسخها: 1,563
بازدید: 448,794
نویسنده: Mahani
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2011-07-11, 09:49 AM
پاسخها: 1,563
بازدید: 448,794
نویسنده: Mahani
پاسخ: ســــوالات کاربران در مورد شـیریـنــــــی پـزی

سپیده جان از قینش یا گاناش برای فراستینگ کیک نمیتونی استفاده کنی. گل و بوته هم همین طور. گاناش مایع و روان هست. سفت هم که میشه سفت شکلاتی میشه. برای فراستینگ کیک میتونی از موس شکلات یا کرم کره ای...
انجمن: منـوی امروز در روزمنو 2011-07-11, 09:36 AM
پاسخها: 5,267
بازدید: 1,473,685
نویسنده: Mahani
پاسخ: ناهار چی‌ دارید؟

{21}:11:
رو چشمم هانا جونم. فکر کنم یه چیلی کن کارن داریم, شیدک جان زحمت کشیدن. اگه فرق داشت میزارم.

در مورد این تریاکی در حد معمولی شیرین هست. مثل سس ترش و شیرین نیست. برای یک کیلو...
انجمن: منـوی امروز در روزمنو 2011-07-11, 08:16 AM
پاسخها: 5,267
بازدید: 1,473,685
نویسنده: Mahani
انجمن: منـوی امروز در روزمنو 2011-07-11, 07:29 AM
پاسخها: 5,267
بازدید: 1,473,685
نویسنده: Mahani
پاسخ: ناهار چی‌ دارید؟

تریاکی گوشت با تحریفات خیلی اساسی{71}.

تحریف 1. هیچ کدوم از سبزیجات لازم به غیر از قارچ رو نداشتم و جاش هر چی داشتم اضافه کردم.{4}

تحریف 2. این غذا با برنج سرو میشه. چون هفته ای یک بار...
انجمن: خمیر ها 2011-07-11, 03:36 AM
پاسخها: 88
بازدید: 62,182
نویسنده: Mahani
پاسخ: خمیر پیتزا 2

هانا تا اونجایی که من میدونم شیر خشک یا پودر خامه خشک بایث انسجام و یک دست بالا اومدن خمیر میشه. ولی فقط شنیدم. نمیدونم تا چه حد درسته. {2 (26)}
نمایش نتایج 1 تا 25 از 500 مجموع

 
Forum Jump

Free PageRank Checker

ساعت: 04:06 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد