تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > جستجوی انجمنها

نمایش نتایج 1 تا 11 از 11 مجموع
مدت زمان جستجو: 0.00 ثانیه
جستجو: موضوعات ارسالی: baran78
انجمن: نان های مدرن 2015-02-24, 09:39 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

در مورد بوي سوختگي:

عزيزم درجه فرتون تنظيم بوده؟؟ مطمئن هستي بيشتر نبوده؟ اگر فر شما برقيه بايد 20 درجه كمتر ميذاشتي.... در صورت تنظيم بودم درجه فر، كاسه آب رو كف فر قرار دادي؟؟ {2 (6)}

در مورد...
انجمن: نان های مدرن 2014-12-20, 01:32 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

نون همبرگر با دستوري كه مامان مریم وآرمان عزيزم گذاشته بودن...{2 (6)}

با نصف مواد درست كردم... كمي بيشتر از 250 گرم آرد نون فانتزي مصرف شد... خوب بود ولي به پوكي نون همبرهاي بيرون نبود... هر چند...
انجمن: نان های مدرن 2014-01-27, 05:34 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

عزيزم نمي دونم يك لحظه با ديدن نونت فكر كردم كه شايد مراحل شكل دهي رو درست نرفته باشي..{53}

بايد متخصصين نان پزي به كمكت بشتابند {4}
انجمن: نان های مدرن 2014-01-27, 02:19 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

مراحل شكل دادن به خمير رو اينجــــــــا (http://www.roozmenu.com/showpost.php?p=479448&postcount=14) ديدي؟

تو هم همون كار رو كردي؟؟
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 01:00 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

بهاري جونم نون باگت هايي كه من درست كرده بودم اصلا حالت خشكي نداشتن.. كاملا نرم بودن و پوك و خوشمزه.
روشونم با برس فقط يكم از نصف تخم مرغ كاملي كه توش بكار برده بودم ماليدم..

اصلا نيازي به گذاشتن...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 12:53 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

بهاري جونم نون باگت هايي كه من درست كرده بودم اصلا حالت خشكي نداشتن.. كاملا نرم بودن و پوك و خوشمزه.
روشونم با برس فقط يكم از نصف تخم مرغ كاملي كه توش بكار برده بودم ماليدم..

اصلا نيازي به گذاشتن...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-20, 10:08 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

bahari جونم ممنون از لطفت .. فقط يك سوال:

شما منظورتون از ليوان همون پيمانه بوده.. آخه من ليوان عسلي ندارم. حجمش با پيمانه تفاوت داره؟؟ من ليوان رو معادل پيمانه گرفتم و بسيار از نتيجه راضي بودم.....
انجمن: نان های مدرن 2013-01-19, 10:31 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
butterfly پاسخ: نان باگت

نان هاي باگت بسيااااااااااااار خوشمزه با دستور خوب bahari جونم :

http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2099&page=2

من با نصف مواد درست كردم... نون باگت كوچولو درست كردم.. رومال اونو هم با...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-16, 10:43 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

مهرانه جون ممنونم از توضيحاتتون ولي مگه نمي گن مايه خمير چون زنده هستش نبايد در يخچال يا فريزر نگهداري بشه؟؟ :42:
انجمن: نان های مدرن 2013-01-15, 11:00 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

با تمام شكي كه به مايه خميرهام داشتم امروز شروع كردم به درست كردن نون باگت..
مايه خمير رو جدا عمل آوردم ولي مايه خميره عمل نيومد كه نيومد..{2 (14)}

از رو نرفتم گفتم تا آخرش ميرم ببينم چي در...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-15, 11:03 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,770
نویسنده: baran78
پاسخ: نان باگت

در ابتداي دستور گفته شده كه:

شیر، کره و آب رو بریزید توی قابلمه و روی حرارت بذارید تا با هم مخلوط شن...

اگه من بخوام مايه خمير رو جداگونه عمل بيارم، خب مايه خمير رو با آب و شكر مخلوط مي كنم....
نمایش نتایج 1 تا 11 از 11 مجموع

 
Forum Jump

Free PageRank Checker

ساعت: 07:29 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد