تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > جستجوی انجمنها

نمایش نتایج 1 تا 12 از 12 مجموع
مدت زمان جستجو: 0.00 ثانیه
جستجو: موضوعات ارسالی: Bahari
انجمن: نان های مدرن 2013-05-10, 05:26 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

عزیزم حمام بخار برای خمیرهایی که تخم مرغ نداره کاربردی تره ... مثلا دستور باگت خانم احدی حتما نیاز به این روش داره چون کاملا به شیوه صنعتیه ... تو این خمیر نیازی بهش نیست و همون پوشش پلاستیکی کافیه...
انجمن: نان های مدرن 2013-05-10, 02:44 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

پریسا جان گلم و سایر دوستان عزیز ... {2 (6)}

اگر به خاطر داشته باشید در پستهای بالاتر پریسا جون به مشکلی اشاره کردند که برای من هم جای سوال داشت و چون به جواب منطقی هم نرسیدیم ،تصمیم گرفتم یکبار...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 02:11 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

چی بگم والا
تا حالا برای من پیش نیومده و هرچی هم فکر می کنم به دلیل منطقی نمی رسم راستش {2 (26)}
احیانا طول نانت خیلی بلند نبوده ؟! مثل این نانهای بلند فانتزی ها {71} شاید هم خیــــــلی نرم و لطیف...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 01:25 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

نوش جونتون {2 (6)}

پریسا جونم ! شکر برای رنگ کاراملی روی نانه فقط ، که لزومی هم به بودنش نیست ولی کمک می کنه به رنگ پذیری زیباتر و طلایی تر سطح نان ...

خب گلم اولش که از فر دراوردی کاملا نرم...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 01:13 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

خب خیلی خوبه اگر این طور بوده گلم ... و حتما کارت کاملا درست و دقیق بوده که نتیجه خیلی خوبی هم گرفتی {clap}و البته این به انواع فر هم برمی گرده ... فرگازهای معمولی چون دماهای کاملا استانداردی ندارند...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 12:41 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

نه عزیزم نیازی به رومال تخم مرغی نیست ... حدود 1/8 لیوان شیر رو با 1 ق چ شکر و 1 ق چ کره یا روغن مخلوط کن و تو دو نوبت روی نان بده یک بار قبل از اینکه گذاشتی توی فر و نوبت دوم وقتی کاملا پف کرد و...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-30, 01:38 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

پریسای گلم {clap} به نظر که خیلی خوب میاد {105} از رومال استفاده کردی ؟! البته خیلی از دستوراتی که دیدم از رومال حرفی نزده بودند ولی من خودم می زنم چون به نظرم هم ظاهرش رو زیباتر می کنه و هم کمک می...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-20, 03:18 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

باران جان اصولا وقتی همه مواد با یک لیوان /پیمانه ی واحد اندازه گیری می شه خیلی فرقی نمی کنه گنجایش این لیوان چند گرم بیشتر یا کمتر باشه ! ولی به طور کلی منظور همین لیوانهای معمولی دسته داره که معادل...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-20, 01:28 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

باران جان {clap} کارت عالیه خانمی ... نوش جونتون و خوشحالم که به نتیجه دلخواه رسیدی {53}
انجمن: نان های مدرن 2013-01-16, 12:20 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

رعنای گلم {2 (6)} استفاده از ستون خیلی ایده خوبی بود ... حتما این بار امتحان می کنم . ممنونم از اشتراک تجربه ی خوبت عزیزم {2 (5)}
انجمن: نان های مدرن 2013-01-15, 04:29 PM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

دقیقا پریسا جون برای همین گفتم فضا ایجاد کنید ... چون پف خمیر خیلی زیاده (و باید هم این طور باشه که داخلش پوک بشه) و با کمترین اشاره ای هوای داخلی اش از بین می ره ... اگر خیلی نیست - یعنی خیلی پفش...
انجمن: نان های مدرن 2013-01-15, 01:38 AM
پاسخها: 77
مهم: نان باگت
بازدید: 37,693
نویسنده: Bahari
پاسخ: نان باگت

این هم رسپی باگت من با عذرخواهی فراوان بابت تاخیر در نگارش ، از دوستانی که پیگیر بودند . {77} راستش اینه که اصل رسپی رو نمی دونم از کجا و توسط چه کسی بوده چون خیلی از منابع همین دستور رو ذکر کردند با...
نمایش نتایج 1 تا 12 از 12 مجموع

 
Forum Jump

Free PageRank Checker

ساعت: 10:53 AM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد