تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

برگشت   روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی > جستجوی انجمنها

نمایش نتایج 1 تا 13 از 13 مجموع
مدت زمان جستجو: 0.00 ثانیه
جستجو: موضوعات ارسالی: Shady
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-02-26, 03:44 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

فرقی نمیکنه ... میتونی با همزن یا با لیسک مخلوط کنی. هر کدوم که زودتر یکدست میشه. فقط باید بذاری خامه کامل فرم بگیره بعد رنگ رو اضافه کنی و یه کوچولو دیگه مخلوط کنی تا رنگ با خامه یکدست بشه.
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-02-25, 02:09 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

نه اصلا ماریا جان. من نظرم اینه که خامه ات به اندازه فرم نگرفته بوده، برای همین بعد از اضافه کردن رنگ آب انداخته و شل شده.
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-02-16, 03:30 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-02-16, 03:24 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

سمای گلم حالا که خودت تجربه کردی میتونی تشخیص بدی که کدوم درسته عزیزم :3:
با پودر خامه کار نکردم تا حالا...
اما میتونی یه مقدارش و با خامه شیرین شده مخلوط کنی و دوباره با همزن بزنی. تا حدی درست...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2013-02-16, 03:01 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: << خامه فرم گرفته >> توضیحات، پرسشها و پاسخها

سما جان من قبلا گفته بودم که خامه فرم گرفته رو نمیشه تو فریزر نگه داشت چون آب میندازه و شل میشه.
http://www.roozmenu.com/showthread.php?p=386487&highlight=%D8%AE%D8%A7%D9%85%D9%87#post386487

این...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-12-17, 10:16 AM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

خواهش میکنم عزیزم.

سرعت عمل هم خیلی مهمه؛ گاهی ممکنه خامه درست فرم بگیره اما به خاطر اینکه زیاد بیرون مونده سرعت کار پایینه خامه شل میشه. عکس و بذارید خیلی بهتر میشه نظر بدیم.
خامه شل بشه زیاد...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-12-17, 01:37 AM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

از لحاظ فرم دادن هر 3 یکیه و تقریبا بهتر از اینا نیست.
از نظر طعم سلیقه ایه. من به ترتیب کولاک، کاله و پرستوک رو میپسندم.
قنادهای درجه 1 تهران فقط از کولاک استفاده میکنن.

اینکه سنگین به نظر...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-12-11, 02:26 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

من مزه کولاک رو به همه اشون ترجیح میدم.
اولین بار 2 سال پیش بود که 11 تومن خریدم، بعد شد 12 بعد 13 بعد 14 بعد 15 و آخرین باری که خریدم حدود 2 ماه پیش بود که 17 تومن بود اما الان شده 23... گفتن بار...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-12-11, 01:39 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

خامه منجمد کولاک رو دیروز خرید 23 تومن... یعنی کیلویی 4.600.
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-11-10, 08:22 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

دقیقا همینطوره. منم میخواستم بنویسم که مهرانه جون زحمت کشید و گفت.
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-09-23, 02:09 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

از این مغازه هایی هستن که ماست و دوغ و کره و خامه و پنیر سنتی و دست ساز درست میکنن. حتما دیدید. تو ظرفای یه بار مصرف دردار میریزن، از همونا.... فکر کنم تو هر محله ای یه دونه باشه. درواقع میشه همون...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-09-22, 10:47 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

سلام خانمی.
خامه محلی رو نمیتونی همینطوری فرم بدی چون سریع تبدیل به کره میشه باید به نسبت مساوی با خامه پاستوریزه مخلوط کنی. مارک خامه پاستوریزه مهم نیست، چون همشون تو یه مایه هان و درصد چربیشون...
انجمن: اصطلاحات و پرسش و پاسخ تهیه انواع کیک 2012-09-22, 10:33 PM
پاسخها: 277
بازدید: 105,037
نویسنده: Shady
پاسخ: خامه فرم گرفته

فاطمه جان اول اینکه خامه ای که بخوایم خودمون تو خونه با خامه های پاستوریزه درست کنیم تو این فصل خیلی خیلی ریسک داره و دقیقا همین اتفاقی میفته که شما میگی.
ببین اگر دسترسی به خامه های شیرین شده قنادی...
نمایش نتایج 1 تا 13 از 13 مجموع

 
Forum Jump

Free PageRank Checker

ساعت: 03:03 PM بوقت GMT +3.5


Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.

قدرت این انجمنها در استفاده از برنامه vBulletin می باشد.
حقوق نرم افزار استفاده شده در سایت برای Jelsoft Enterprises Ltd محفوظ است.
استفاده از محتوای سایت تنها با ذکر نام و آدرس سایت مجاز است. در صورت تخلف پیگرد قانونی دارد