پاسخ: حلوای ساده
 

حلوای آردگندم

موادلازم

آرد گندم یک لیوان

شکر همون یک لیوان منهای یه بند انگشت کمتر

آب و گلاب رویهم یک لیوان

روغن مایع و کره رویهم نصف لیوان

پودر هل ودارچین از هرکدام یک قاشق غذاخوری

زعفران غلیظ دم شده یک قاشق مرباخوری پر

طرز تهیه:

قبل از آماده کردن آرد شربش رو درست میکنیم یعنی شکرو نصف لیوان آب رو میریزیمش تو قابلمه کوچولو یا شیر جوش بعد اینکه شکرش حل شد و غلیظ شد گلاب و زعفرون را میریزین و خاموشش میکنیم. همزمان با روی شعله بودن شربت داخل تابه تفلون که رو حرارت متوسط گذاشتیمش آرد الک شده رو میریزیم و با قاشق چوبی مدام همش میزنیم تا عطر آرد بلند بشه و رنگش برگرده و همینطور مدام رو حرارت کم همش بزنید تا همه اردتون یک دست طلایی بشه حالا اگه دوست دارین که حلواتون تیره بشه باید به همزدن و تفت دادنش ادامه بدین ((( که اینم بسته بسلیقه خودتون داره میتونید دو بار زحمت درست کردن حلوا را بخودتون بدید و هر دو تا رو امتحان کنید ببینید کدوم رنگ حلوا رو بیشتر میپسندید))) اگر دوست دارین طلایی تر و روشنتر باشه اونوقت حدود 20 دقیقه ارد را تفت بدید کافیشه حالا اولش آردتون رو از روحرارت بردارین و بریزینش تو الک بزرگ و کاملا الکشون کنید تا بعد ریختن شربتتون دیگه توش گلوله آردی درست نشه.بعد الک کردن دوباره برشون گردونید تو تابه و روغن وکره رو اضافش کنید و بازم یه کمی رو حرارت متوسط به تفت دادنتون ادامه بدید.حالا وقتشه که پودر هل ودارچینتون رو اضافه کنید و تابه رو از روی حرارت بردارین بزارید کمی از اون حرارتش بیفته ..بعدشم آروم اروم شربتش رو بهش اضافه کنید و مرتب همش بزنید تا به غلظت کافی برسه و حلواتون هم روغنش رو پس بده و براق بشه من معمولا بعد اضافه کردن شربت دیگه تابه را روی حرارت نمیزارم چون باعث میشه شربتش تبخیر بشه و حلوا خشک بشه ..ولی اگه شربت رو کمی اضافه تر ریختید و حلواتون شل شد اونوقت مجبورید تا چند لحظه ای رو حرارت بزاریدش و بازم همش بزنید تا شربتتون بخورد حلوا بره.پس همون بهتره که آروم آروم شربت اضافه کنید و تا به اون غلظت مطلوبش برسه و روغن پس بده...حالا حلواتون رو تو دیس بکشید و با پودر پسته یا هرچی دوست دارید تزیینش کنید.این حلوا براحتی قابل کار با قیف و ماسوره هم هست منتهی تا زمانی که داغه باید تزیین بشه... این حلوا بخاطر وجود هل ودارچین یه مزه فوق العاده ای داره تو صیه میکنم که درستش کنید و از عطر و طعم ویژه اش لذت ببرید.نوش جوون.

پاسخ: حلوای ساده
 

مرجان عزیز از یک جور ارد استفاده کنی بهتره چون درصد سرخ شدنش با هم فرق داره
و بهتر هم همان ارد سنگک هاست که سبوس داره و حلوا را کمی زبر و بسیار خوشمزه میکنه

پاسخ: حلوای ساده
 

یه سوال فوری ... ارد گندم همون ارد کیک یا چی؟

پاسخ: حلوای ساده
 

{71}:10:{66}

پاسخ: حلوای ساده
 

{71}:10:{4}