تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   انواع چیزکیک (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=74)
-   -   چیزکیک آلبالو (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=8119)

Pari65 2013-06-29 11:21 PM

چیزکیک آلبالو
 
2 :تعداد فایل پیوست
چیز کیک آلبالو
پودر بیسکوییت ....200 گرم
کره ......70گرم
آلبالو......200گرم
پنیر خامه ....200گرم
خامه شیرین شده....200گرم
پودر قند .....100 گرم
آب .....1/3 پیمانه
پودرژلاتین ....1 ق س + 1 ق چ

طرزتهیه
پودر بسکوییت + کره ذوب شده را باهم مخلوط میکنیم و کف قالب پرس میکنیم حدودا 30 دقیقه می گذاریم در یخچال. پودر ژلاتین + آب را روی بخار آب گذاشته تا حل شود. پنیر +پودر قند+خامه فرم گرفته را با همزن مخلوط می کنیم بعد پور ژلاتین را اضافه می کنیم .آلبالو هارا پوره کرده و در آخر به مخلوط قبلی اضافه می کنیم و روی بسکوییت میریزیم

نکته
1/این مواد متناسب برای یک قالب 23 سانتی هستش
2/هنگامی که آلبالو هارو اضافه می کنیم اگر کامل هم نزنیم به شکل ابروباد میشه.
3/به هیچ عنوان از آلبالو گیلاسی استفاده نکنید

fargol 2013-06-30 04:34 PM

پاسخ: چیزکیک آلبالو
 
میشه اندازه پودر ژلاتین رو به گرم بگید؟ شما که در تهیه چیز کیک مهارت دارید در باره پودر ژلاتین و اندازه دقیقش توضیح بدید آخه چیز کیکهای من همیشه یا شله یا خیلی سفت میشه .پودر ژلاتین رو هم تازه از جای معتبر خریدم. منظور از قاشق سوپخوری و چای خوری در این دستور قاشقهای اندازه گیری هست یا معمولی واینکه باید پر باشه یا سر صاف .خلاصه با این پودر زلاتین آبمون تو یک جوب نمیره. قبلا" از راهنمایتون ممنون.

Simin1 2013-07-17 07:21 PM

پاسخ: چیزکیک آلبالو و گیلاس
 
2 :تعداد فایل پیوست
چیزکیک با پایه کیک،ژله روش آلبالو و میوه های توش گیلاسه{2 (26)}
ژله گیلاس پیدا نکردم ولی خوب از یه خانواده ان دیگه
کیکم یکمی تو قالب خودشو جمع کرده بود برای همین مخلوط خامم بطورکامل دور کیکمو گرفته،کیکم مستتر شده

melisa27 2013-12-28 05:22 PM

پاسخ: چیزکیک آلبالو
 
4 :تعداد فایل پیوست
فایل پیوست 194501

فایل پیوست 194502

فایل پیوست 194503

فایل پیوست 194504


ساعت: 07:07 AM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger