تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   تزیینات نان (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=346)
-   -   عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5441)

ماهمون 2012-07-02 12:40 PM

عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم
 
1 :تعداد فایل پیوست
سلام خانومهای هنرمند و کدبانوی روزمنویی

اینجا اسم و عکس و لینک آموزش نونهایی که پختیم رو میذاریم {2 (6)}

*عاطفه* 2012-07-02 01:28 PM

پاسخ: عکس نان هایی که خودمون پختیم
 
6 :تعداد فایل پیوست
مثل اينكه بايد اول من دست به كار شم{71}

اينا رو قبلنا با دستور خاله ماري جون درست كرده بودم. ادرسش اينه:
http://www.roozmenu.com/showpost.php...16&postcount=5

عالي بودن{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}


البته دستوراي ديگه هم تو اين تاپيكها هست:
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=1816
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=4623

موفق باشيد{53}

ماهمون 2012-07-02 01:53 PM

پاسخ: عکس نان هایی که خودمون پختیم
 
2 :تعداد فایل پیوست
نان حلوایی{2 (5)}

http://www.roozmenu.com/showthread.p...d=1#post388727

ماهمون 2012-07-02 01:56 PM

پاسخ: عکس نان هایی که خودمون پختیم
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان کوهی یا نان ییلاقی (شیرینی محلی شهر آمل){2 (30)}

http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2395

Sepnta 2012-07-02 02:33 PM

پاسخ: عکس نان هایی که خودمون پختیم
 
2 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.p...A7%DA%AF%D8%AA
نان همبرگر با دستور بالا

مارال خانم 2012-07-02 04:14 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
اینم نون شیرمال اما اینجا بهش میگن نون صبحانه حالا هر چی خیلی خوشمزه بود

مارال خانم 2012-07-02 04:16 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
اینم یه نون دیگه قرار بود بشه نان گیسو شد بدون گیس

Shady 2012-07-02 06:59 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان کرمدار بسیار بسیار بسیار خوشمزه با دستور دوست عزیز و نازنینم پرستوی گل. (لینک دستور)
نکته بسیار مهمش اینه که حتما بذارید کرم به غلظت کافی برسه تا از نون در حین پخت بیرون نزنه.

فایل پیوست 70600

Sepnta 2012-07-02 07:11 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان صبحانه با دستور خاله جون در تجربه های شیرین

Shady 2012-07-02 07:52 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان ارده فوق العاده و عالی با دستور دوست نازنینم پرستوی عزیزم. (لینک دستور)

فایل پیوست 70608

*Zarri* 2012-07-03 07:14 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
نونای خوشمزه مامان جونم{2 (30)}roozmenu.com/showthread.php?p=389690#post389690
فایل پیوست 70826 فایل پیوست 70827

Mer3de 2012-07-04 08:48 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2549

با لینک بالا پخته شده فقط نونه توش چیزی نگذاشتم:3:

*Helena* 2012-07-04 09:45 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
نون بربری خودم پز، ببخشید که گوشه اش رو داغه داغ رو هوا زدن {65}

Azijam 2012-07-05 12:54 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
نون تابه ای............http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5232

Azijam 2012-07-05 01:04 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
3 :تعداد فایل پیوست
نان صبحانه طلایی....................http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5041

*عاطفه* 2012-07-05 02:38 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
اینجا اسم و عکس و لینک آموزش نونهایی که پختیم رو میذاریم http://www.roozmenu.com/images/smili...01/2%20(6).gif

Mer3de 2012-07-05 03:11 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=2549
فقط من این دفعه با آرد نون سنگک که از نونوایی محله مون گرفتم درست کردم به نظرم بافتش خیلی بهتر شد:3:

Honey 2012-07-05 03:17 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
3 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=4623&page=4
نان افتابگردان
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=4623
نان کندو عسل
فایل پیوست 71024

فایل پیوست 71025

فایل پیوست 71026

Narges 2012-07-06 02:14 AM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
نان گیس بافت کشمشی
http://www.roozmenu.com/showpost.php...16&postcount=5

Sarashpaz-Sepideh 2012-07-06 06:15 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
7 :تعداد فایل پیوست
عجب تاپيك باحاليه {69}
عكسها به ترتيب :
نان زنجفيلي {53}
نان روغني بدون فر {53}
نان رمضان(نمکی یا شیرین){53}
نان روغني مغزدار{53}
و نانهاي صبحانه {53}

Roya-e-Bahar 2012-07-12 08:37 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
4 :تعداد فایل پیوست
نان سيب رولي {2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}
واااااااااااااي خيلي خوشگل و البته خوشمزه بود {eek}{eek}
اولين بار بود درستش ميكردم از تو وبلاگ 350درجه فارنهايت ياد گرفتم متاسفانه اسم دوست عزيزمو نميدونم كه بگم ولي عالي بود هم شكلش هم بافتش والبته طعمش :35::35::35:
اينم دستورش:
آرد 2 پيمانه
شير 3/4 پيمانه
شكر 2 ق غ خ
خمير مايه فوري 1/5 ق چ خ
سيب 3 عدد ورقه شده
مارمالاد (من آلو استفاده كردم ولي خودشون گفتن زردآلو{2 (4)})
دارچين 1/2 ق
نمك 1/8 ق چ
آرد+شكر+خميرمايه+نمك همه را مخلوط ميكنيم شير را اضافه كرده خوب ورز ميدهيم (10دقيقه) خمير را در ظرفي كه چرب كرده ايم 2 ساعت استراحت ميدهيم
سپس خمير را دو تكه كرده با وردنه باز ميكنيم و نواري برش ميدهيم
مارمالاد را با 50گرم كره ودارچين گرم ميكنيم تا رقيق شود
بعدش ديگه تو عكس ها معلومه ديگه {4}{4}
بعد از پيچيدن همه نوارها 45 دقيقه ديگه بذاريد استراحت كنه نونتون بعد تو فر از قبل گرم شده با دماي190 به مدت 35 تا 45 دقيقه بپزيد
نووووووووووووووووش جوووووووووووووووون {2 (5)}{2 (5)}{2 (5)}

ms123 2012-07-16 07:13 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
این هم اولین نون محلی که من امروز صبح برای صبحانه (نان داغ - چایی داغ) پختم...
کسی خندید سوسک بشه!!!{4}{4}{4}
بسی زحمت کشیده شده برای این نون... از ساعت 4صبح تا 7صبح.. دیشب هم کنجد بو می دادم!!!!!

Azijam 2012-07-16 07:28 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
نقل قول:

ارسالی توسط ms123 (394611 ارسال)
این هم اولین نون محلی که من امروز صبح برای صبحانه (نان داغ - چایی داغ) پختم...
کسی خندید سوسک بشه!!!{4}{4}{4}
بسی زحمت کشیده شده برای این نون... از ساعت 4صبح تا 7صبح.. دیشب هم کنجد بو می دادم!!!!!

گلی نون به این خوشگلی پختی برا چی کسی بخنده{clap}............به نظر خوشمزه میاد{2 (30)}{2 (30)} وای من عاشق نون داغم نونی که تازه از تنور دراومده..........دستورشو هم لطف کن{77}

Homa2 2012-07-16 11:19 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
نقل قول:

ارسالی توسط ms123 (394611 ارسال)
این هم اولین نون محلی که من امروز صبح برای صبحانه (نان داغ - چایی داغ) پختم...
کسی خندید سوسک بشه!!!{4}{4}{4}
بسی زحمت کشیده شده برای این نون... از ساعت 4صبح تا 7صبح.. دیشب هم کنجد بو می دادم!!!!!

عالیه

کنجد برای نون؟
اگر برای نون تفت دادین نیازی با تفت دادن نداره چون زود میسوزه .کنجد و خام برای نون استفاده کنید.

Mer3de 2012-07-19 06:29 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
1 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5041

اینم یه تجربه دیگه{4}

Mer3de 2012-07-19 06:38 PM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
آرد سفید .......................................... دو و نیم پیمانه

بکینگ پودر ......................................... ١ ق غ

خمیر مایه ........................................... ١ ق غ

ماست ................................................ نصف پیمانه

شیر .................................................. . نصف پیمانه

روغن مایع .......................................... یک چهارم پیمانه

نمک ................................................. نصف ق چ

شکر .................................................. . ٣ ق غ
ماست، شیر و روغن رو با هم مخلوط کنید. خمیر مایه و شکر رو بپاشید روی مخلوط ماست. بعد از ٢ دقیقه آرد، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و الک کنید روی بقیه مواد. با دست به مدت تقریباً ١٠ دقیقه خوب ورز بدین تا خمیر یه دستی درست بشه. ممکنه یه کم چسبنده باشه ولی آرد بیشتری اضافه نکنید تا لطافتش رو از دست نده. روی خمیر رو بپوشونید و بذارید به مدت تقریباً یک ساعت یا تا وقتی که حجمش دو برابر شد استراحت کنه.

از sarina-kian عزیز و هنرمند
ممنون sarina-kian جون :11::11::11:

البته من از آرد نون سنگک استفاده کردم ! :3::3::3:

Mer3de 2012-07-24 01:04 AM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
2 :تعداد فایل پیوست
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5041
ایندفعه مخصوص افطار ماه رمضون
البته من اینبار کشمش و گردوهامو تو دل ن.نای کوچولوم قایم کردم{71}:10::3:

zahra134866 2012-07-25 11:17 AM

پاسخ: >>> عکس :: نان :: هایی که خودمون پختیم <<<
 
ms123خیلی خوب شده افرین فقط لازم نیست کنجدشو بو بدی خودش توفر روی نونت بو داده میشه عزیز.

ماهمون 2012-07-28 07:59 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
2 :تعداد فایل پیوست
نون ایتالیایی{2 (6)}

http://www.roozmenu.com/showthread.p...d=1#post399819

setayesh66 2012-08-01 09:08 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان صبحانه ایتالیایی برای افطاری........{2 (30)}{2 (30)}

Shady 2012-08-01 10:40 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
نان بوحلته فوق العاده عااااااالی از دستورای خوب دوست عزیزم پرستوی گل {2 (30)}
داخل این نون مارمالاد داره. با بیشتر مارمالادها خوب میشه.... توت فرنگی، زردآلو، آلبالو و غیره. من توت فرنگی ریختم.
دستورش و سر فرصت براتون میذارم.

فایل پیوست 77973

setayesh66 2012-08-08 10:49 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
دوباره نون ایتالیایی برای مهمونی افطارداغ داغ توقالب{4}.من توش گردو ریختم خیلی خوشمزه شد{2 (30)}

Sepnta 2012-08-08 11:32 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
اینم نان صبحانه طلایی من ( ایتالیایی)
بسیار خوشمزه و مورد پسند همه{2 (30)}

ماهمون 2012-08-17 02:32 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
5 :تعداد فایل پیوست
نونهای ایتالیایی{63}
http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=5041&page=5

Miriam 2012-08-19 01:47 AM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
نون ماهمون رو دیدم وسوسه شدم درست کنم البته به پای نون ماهمون جان نمیرسه{4}

Sepnta 2012-08-19 11:56 AM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
3 :تعداد فایل پیوست
اینم نونهای صبحانه طلایی که من پختم. همه عاشقش شدن{2 (30)}
آخریم نون همبرگر با دستور نون باگت که عالی شد

مارال خانم 2012-08-29 03:22 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
نون ایتالیایی مثل مال شما نشد خیلی ور نمیومد نمیدونم چرا؟؟؟؟؟؟

Sepnta 2012-08-29 03:46 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
چند تا چیز به ذهنم میرسه:
1 - خمیر مایت کهنه بوده و خوب ور نیومده
2- ابی که توش خمیر مایه رو ریختی گرمتر از حد لازم بوده و اونو خراب کرده
3- مقدار زمان استراحتت کم بوده یا جایی که استراحت دادی گرمای لازم رو نداشته

Sepnta 2012-08-29 07:35 PM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
2 :تعداد فایل پیوست
بازم نون ایتالیایی

مارال خانم 2012-08-31 12:57 AM

پاسخ: > عکس و دستور : نان : هایی که خودمون پختیم <
 
1 :تعداد فایل پیوست
بعد از تجربه شکست خورده اول این بار موفق شدم یه نون عالی ایتالیایی بپزم


ساعت: 01:43 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger