تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   انواع حلوا (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=84)
-   -   حلوا آرد گندم با تزیینات (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=1828)

Khaleh Mary 2011-07-06 12:03 AM

حلوا آرد گندم با تزیینات
 
8 :تعداد فایل پیوست
*** برای استفاده از تجربیات دوستان روزمنویی مطالعه تاپیک :: تجربه های شیرین - حلوا :: را پیشنهاد می نماید {53}
*** برای تزئین انواع حلوا دیدن این تاپیک را نیز پیشنهاد میکنیم {53}

دوستان عزیز دستورهای خود را که برای مراسم های مذهبی یا سوگواری درست میشه اینجا بگذارید
طرز تهیه حلوا
ارد ۲ پیمانه
روغن ۱ پیمانه
برای تهیه شربت ۱ لیوان شکر و ۲ لیوان آب و ۱/۴ لیوان گلاب و یک قاشق چایی خوری پودر هل و ۱ قاشق چایی خوری دارچین و۱ قاشق چایی خوری زعفران سائیده
ارد را در ظرف نچسبی ریخته با حرارت کم حدود نیم ساعت تفت میدهم تا رنگ ارد به رنگ پوست گردو در بیاید (قهوه ای روشن) ولی از هم زدن غافل نشوید که ارد نسوزد سپس ارد را الک کنید که اگر ناخالصی یا سوختگی ارد در ان هست جدا شود حالا روغن را اضافه کنید و کمی با روغن تفت دهید من از روغن مایه استفاده میکنم( و برای خوش عطر شدن ان ۲ قاشق روغن حیوانی یا روغن کره هم اضافه میکنم) چون لطیفتر میشود اگر از کره یا روغن جامد استفاده کنید پس از سرد شدن حلوا حالت ماسیدگی پیدا میکنه در ظرف دیگه شکر و آب را جوشانده وقتی شکر حل شد گلاب و هل و دارچین را اضافه میکنیم و این شربت را در ۲ یا ۳ مرحله به ارد سرخ شده اضافه میکنیم و مرتب روی حرارت خیلی کم هم میزنیم تا به خورد ارد رفته و حلوا از ظرف جدا شده و دسته قابلمه را گرفته و حلوا را در ان تکان میدهم با این کار روغن حلوا در آمده و براق و یک دست شده و نشان میده که آب زیادی شربت بخار شده و این حلوا آماده هست
اگر شما شیرین تر دوست دارد میتوانید به میزان شکر خود اضافه کرده یا حتا روغن را میزانش را بیشتر کنید ولی من همیشه از این مقدار استفاده میکنم و برای تزیین هم مقداری ارد را مثل کاچی درست میکنم مثلن ۲ قاشق ارد را در روغن کمی تفت داده و کمی که رنگ گرفت و بوی خامی ان رفت کمی شربت اضافه میکنم وبا ماسوره شکوفه میزنم

Khaleh Mary 2011-08-07 03:00 PM

پاسخ: حلوای ساده
 
1 :تعداد فایل پیوست
حلوا {53}{53}{53}{53}{53}

*AZITA* 2011-08-10 02:31 PM

پاسخ: حلوای ساده
 
2 :تعداد فایل پیوست
سلام دوستان.اینم حلوای آرد گندم که با یک لیوان آرد درستش کردم و همشونم قالب ستاره وقلب زدم.....{69}{69}{69}{2 (30)}{2 (30)}{2 (30)}

Princess 2011-08-12 12:14 PM

پاسخ: حلوای ساده
 
1 :تعداد فایل پیوست
با خجالت زیاد از قیافه ش .......{2 (4)}
اما مزه ش عالی بووود {2 (30)}{2 (30)}

Marjan 2011-08-12 12:51 PM

پاسخ: حلوای ساده
 
من ارد سبوس دار دارم یا همون ارد سنگگ
برای حلوا تنها استفاده کنم یا با ارد سفید قاطیش کنم؟


ساعت: 03:36 AM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger