تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   کباب (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=135)
-   -   کباب بختیاری تابه ایی (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=12496)

مامان <باران> 2016-02-06 11:42 PM

کباب بختیاری تابه ایی
 
2 :تعداد فایل پیوست
کباب بختیاری ک معرف همگی هست.{2 (30)}{2 (30)}...اینشون تابه ایی شونه :10:



نصف سینه مرغ درشت یا یک سینه کامل مرغ کوچیک(جوجه).......... همزن گوشت مرغ ..گوشت قرمز چرخ شده..........یک پیاز متوسط......چند ساقه برگ جعفری تازه......کف دست نون بربری.....نمک و فلفل....

نون بربری رو یک ربعی گذاشتم خیس خورد بعد اب اضافه رو کشیدم.با گوشت چرخکرده مخلوط کردم و حسابی ورز دادم.(نون سلیقه ایی هست).
پیازو رنده ریز زدم.جعفری رو هم خیلی ریز خرد کردم.مقدار پیاز و جعفری رو بین گوشت مرغ و گوشت قرمز تقسیم کردم.ادویه زدم و هرکدوم و جداگانه ورز دادم.
یکساعتی مواد و گذاشتم تو یخچال...
موقع پخت.گوشتها ب چند قسمت مساوی تقسیم شدن.داخل ماهیتابه پهن کردم.کمی روغن زیتون ریختم.فقط چند لحظه اول در ماهیتابه رو گذاشتم ک گوشتها بهم بچسبن.بعد در و برداشتم.چون اب میافته.اجازه دادم اروم اروم مغز پخت بشه.

با قاشق گوشتهارو در جهتمخالف برش دادم و خط انداختم.طرف دیگرو گذاشتم ک رنگ بگیره..
کباب اماده است..{2 (30)}{2 (30)}

mahinhj88 2018-04-06 12:03 PM

پاسخ: کباب بختیاری تابه ایی
 
خیلی زیبا شده

misterarad 2018-06-29 04:56 PM

پاسخ: کباب بختیاری تابه ایی
 
خوشمزه به نظر می‌رسه


ساعت: 09:53 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger