تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   ژله و دسرهای ژلاتینه (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=81)
-   -   ژله سه بعدی (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=9121)

Hanichef 2013-10-13 06:47 PM

ژله سه بعدی
 
20 :تعداد فایل پیوست
[ATTACH]فایل پیوست 172054[/ATTACH]

این ژله در اصل چیز خاصی نداره و در حقیقت یه تکنینکه که به نوشتن و طراحی روی ژله که تاپیکش هم هست توی تالار، اضافه میشه....کار خیلی لذت بخش و آسونیه ولی من متاسفانه نتونستم کاملش کنم که توضیح می دم در ادامه....دو روش برای درست کردن این ژله پیش رومون هست که من الان روش اول رو براتون می گم.

روش اول:

خب برای شروع نیاز داریم به :

ژله ای به رنگ سفید (ترکیب ژله آلوئه ورا با بستنی یا شیر...ژله شیرعسلی یا ......)

ژله بیس کار بسته به طرح مورد نظر

پودر ژله آلوئه ورا

یه طرح خاص

روش کار:

اول از همه تصمیم بگیرین که چه شکلی می خواین آماده کنین..مثلا اگه تم باب اسفنجی بخواین خب بهتره ژله پایه تون آبی و دریا و....... باشه ....یا اگه انگری بردز بخواین کار کنین بازم می تونه زمینه کارتون آبی آسمون باشه و .......

من یه ژله بلوبری با شیر آماده کردم برای بیس کار ... و یه ژله سفید (آلوئه ورا و بستنی) هم آماده کردم برای طرح برجسته روی کار

نکته: ژله سفید رو نازک نگیرین..بهتره حداقل به اندازه نیم بند انگشت ارتفا عداشته باشه

فایل پیوست 172037 فایل پیوست 172038

طرح مورد نظر رو با توجه به سایز ژله بیس (اینجا همون ژله آبی) می کشیم یا پرینت می گیریم

فایل پیوست 172039

حالا باید همون تکنیک ترانسفر رو انجام بدیم و با رنگ خوراکی طرحمون رو روی کاغذ بکشیم و رنگ کنیم و به ژله منتقل کنیم....من البته فقط دورگیری رو انجام دادم..اما بهتره که کل طرح رو رنگ آمیزی کنین با قلموی ریز و بعد بذارین خشک بشه کمی....رنگ رو هم زیاد استفاده نکنین بهتره...کاغذ رو روی ژله سفید میذاریم و روی طرح رو با دست می کشیم و بعد کاغذ رو آؤوم از سطح ژله جدا می کنیم تا طرح منتقل بشه به ژله
نکته: طرح برعکس متقل میشه...پس از ابتدا حواستون به طرحتون و جهتش باشه

فایل پیوست 172040فایل پیوست 172041

فایل پیوست 172042فایل پیوست 172043

حالا با یه چاقو باریک دور تا دور طرح رو آروم می بریم و جدا می کنیم ... خیلی بهتر و شیک تر و طبیعی تر میشه اگه دقیقا دور طرح رو بگیرین و جدا کنین...ولی من راستش چون حالم زیاد خوب نبود و روبه راه نبودم با کمی حاشیه برش زدم

وقتی دور تا دور کار رو آزاد کردیم..آروم و با احتیاط با همون نوک چاقو زیر کار می زنیم تا ژله بیاد بالا
برش می داریم ژله رو و روی ژله پایه مون درست جایی که در نظر گرفتیم میذاریم (یا دستکش دستتون کنین یا خوووووب قبلش بشورین دستتون رو :3:)

فایل پیوست 172045فایل پیوست 172046

فایل پیوست 172047فایل پیوست 172044

حالا شروع کردم به رنگ آمیزی طرحم...بازم می گم بهتره که روی همون کاغذ کارو تموم کنین و رنگ بزنین و بعد منتقل کنین...و در نهایت وقتی روی ژله اصلی سوار کردین فقط درصورت لزوم ترمیم کنین

فایل پیوست 172049

من رنگهام کامل نبود..مثلا مشکی نداشتم..شکلات هم نداشتم آب کنم برای دورگیری..از سایه ها موقع رنگ زدن استفاده کنین...برای جلوه دادن به کارتون تک رنگ انجام ندین و از ترکیب رنگ و سایه کاری استفاده کنین....بازم می گم من اصلا حالم خوب نبود و نشد اونجوری که دلم می خواد کار کنم

فایل پیوست 172050

طرح های جانبی رو توی کارتون در نظر بگیرین..مثلا خوب بود من ابر هم از ژله سفیدم در میاوردم و میذاشتم...ژله بیس (آبی) رو هم می شد ساده ساده درست نکنم

فایل پیوست 172051

خلاصه دستتون برای خلاقیت بازه

حالا ژله آلوئه ورایی که آماده کردین و خنک هست رو روی کل ژله می ریزیم...آروم و با احتیاط که رنگ پخش نشه (برای همینه که گفتم طرح رو روی کاغذ رنگ کنین و بعد منتقلش کنین...احتمال پخش شدن رنگ تو این حالت خیلییییییییی کمه) ژله آلوئه ورا برق خاصی به ژله میده و اون حالت بُعد رو تداعی می کنه

فایل پیوست 172053

متاسفانه من آلوئه ورام تموم شده بود و همسرم هم که برام رفت خرید مخلوط آلوئه ورا و سیب رو اشتباها خرید که سبز بود{eek} و نمی شد استفاده کنم {2 (14)}...به خاطر همین این مرحله که در اصل آخرین و جلوه بخش ترین مرحله هست رو نتونستم انجام بدم و بچه ها هم بی صبرانه منتظر بودن{2 (14)}

فایل پیوست 172056فایل پیوست 172057

امیدوارم کم و کاستم رو ببخشین...بازم امیدوارم خوب توضیح داده باشم...مجموع چیزهایی بود که توی سایت های مختلف دست و پا شکسته دیده بودم و حدس زده بودم{71}{71}

روش دوم رو هم به زودی براتون می ذارم

Hanichef 2013-10-13 07:05 PM

پاسخ: ژله سه بعدی
 
نقل قول:

ارسالی توسط مهرانه (671785 ارسال)
هانی جان خیلی قشنگه {2 (5)}منم یک فیلم از نحوه درست کردن ژله سه بعدی دیدم ژله شیک و قشنگی میشه . اما کمی وقت گیره باید وقت زیادی روش بذارین بخصوص طرحهای پر کار . من یک بار امتحان کردم ولی اونی که دلم میخواست نشد برای همینم عکسشو نذاشتم . یک مدل دیگه هم هست که هانی جون گفتن که عکس ترانسفر شده روی ژله سفید رو برش میدیم و کناره و ته ظرف پیرکسمون می چسبونیم و داخل ظرف رو با زله نیم بند یا بسته شده پر می کنیم . بعد از برگرداندن ظرف زله طرحهای چسبیده به ظرف حالت سه بعدی به خودش میگیره البته رنگ امیزی دقیق روی ژله و حتی استقاده از زله تزریقی همراه این تکنیک باعث میشه طرحتون سه بعدی تر به نظر بیان . عکسهایی دارم درمورد این تکنیک براتون میذارم . ممنون هانی جان {2 (5)}

دقیقا همینطوره مهرانه جان...روش دومی که گفتم بعدا میذارم، همینه که شما گفتی

متاسفانه با دو تا بچه و حال و روز این روزهام نشد اونی که باید میشد
منم به دلم ننشست اصلا اما خب گفتم بذارم و دوستان از همین تجربه دست و پا شکسته هم استفاده کنن
خیلیییییییییییییییی جای کار داره این ژله..دنیای متنوعی داره..عکساش آدم رو دیوونه می کنه واقعا

مهرانه 2013-10-13 07:07 PM

پاسخ: ژله سه بعدی
 
نقل قول:

ارسالی توسط Hanichef (671788 ارسال)
دقیقا همینطوره مهرانه جان...روش دومی که گفتم بعدا میذارم، همینه که شما گفتی

متاسفانه با دو تا بچه و حال و روز این روزهام نشد اونی که باید میشد
منم به دلم ننشست اصلا اما خب گفتم بذارم و دوستان از همین تجربه دست و پا شکسته هم استفاده کنن
خیلیییییییییییییییی جای کار داره این ژله..دنیای متنوعی داره..عکساش آدم رو دیوونه می کنه واقعا

بله هانی جان اتفاقا برای ماها که وقت کافی نداریم و اگر با استرس همراه باشه چیز قابل قبولی نمی تونیم در بیاریم همینم که درست کردین خیلی عالیه نگران نباش با همراهی دوستان کاملش می کنیم مثل بیشتر تایپیکهای دیگه :3:

مهرانه 2013-10-13 07:09 PM

پاسخ: ژله سه بعدی
 
9 :تعداد فایل پیوست
جهت ایده .{53}

zahra_a 2013-11-09 05:20 PM

پاسخ: ژله سه بعدی
 
2 :تعداد فایل پیوست
من این ژله ی سه بعدی رو به شکل گل درست کردم و توی سه لایه گلها رو گذاشتم{2 (6)}

فایل پیوست 179755 فایل پیوست 179756


ساعت: 05:46 AM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger