 |
آش بادمجان ملاير
مواد لازم براي 4 تا 6 نفر
بادمجان 200 گرم بلغور 1 فنجان گوشت گوسفند 300 پياز 1 عدد عدس نصف فنجان نعناع سير زردچوبه فلفل نمك مقدار روغن يك چهارم فنجان طرز تهيه آش بادمجون ملايري: بادمجان حلقه شده باشد , بلغور گندم خيس خورده باشد , گوشت دنده با استخوان باشد , عدس تميز و شسته شده باشد , نعناع و سير سرخ شده باشند . گوشت استخوان دار را با پياز و 4 ليوان آب , زردچوبه , نمك و فلفل داخل ديگ زودپز مي گذاريم تا بپزد , پس از پخته شدن عدس آن را به گوشت پخته اضافه مي كنيم , بلغور را در قابلمه جدا با 7 ليوان آب بهمراه پياز خرد و سرخ شده مي گذاريم تا به مدت يكساعت با حرارت ملايم بپزد , سپس آنرا به گوشت و آبگوشت و عدس اضافه مي كنيم ( استخوانهاي گوشت را بايد جدا كرده سپس بگوييم )همه مواد را مخلوط كرده و مقداري هم مي زنيم , بادمجانها را حلقه حلقه كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم , سپس با مقداري نعناع و سير سرخ شده به ميزان 3 قاشق غذاخوري در آش ريخته و هم مي زنيم تا با حرارت ملايم جا بيفت , اكنون آش را در ظرف ميكشيم و با پياز و نعناع سرخ شده روي آش را تزيين مي كنيم |
پاسخ: آش بادمجان ملاير
شیوا جوون من یک بار این اش رو خوردم منتها بدون گوشت خواستم بدونم گوشت سلیقه ای هست و میشه حدفش کرد و اینکه بلغور جو هست یا گندم؟
|
پاسخ: آش بادمجان ملاير
1 :تعداد فایل پیوست
نقل قول:
اگه شما بدون گوشت خوردی پس میشه سلیقه ای باشه ولی خوب با گوشت باشه خوشمزه تر میشه ....بلغور گندم هست اینم عکس آش |
آش بادمجان ملایر
1 :تعداد فایل پیوست
بادمجان 200 گرم
بلغور 1 فنجان گوشت گوسفند 300 پياز 1 عدد عدس نصف فنجان نعناع سير زردچوبه فلفل نمك مقدار روغن يك چهارم فنجان طرز تهيه آش بادمجون ملايري: بادمجان حلقه شده باشد , بلغور گندم خيس خورده باشد , گوشت دنده با استخوان باشد , عدس تميز و شسته شده باشد , نعناع و سير سرخ شده باشند . گوشت استخوان دار را با پياز و 4 ليوان آب , زردچوبه , نمك و فلفل داخل ديگ زودپز مي گذاريم تا بپزد , پس از پخته شدن عدس آن را به گوشت پخته اضافه مي كنيم , بلغور را در قابلمه جدا با 7 ليوان آب بهمراه پياز خرد و سرخ شده مي گذاريم تا به مدت يكساعت با حرارت ملايم بپزد , سپس آنرا به گوشت و آبگوشت و عدس اضافه مي كنيم ( استخوانهاي گوشت را بايد جدا كرده سپس بگوييم )همه مواد را مخلوط كرده و مقداري هم مي زنيم , بادمجانها را حلقه حلقه كرده و در كمي روغن سرخ مي كنيم , سپس با مقداري نعناع و سير سرخ شده به ميزان 3 قاشق غذاخوري در آش ريخته و هم مي زنيم تا با حرارت ملايم جا بيفت , اكنون آش را در ظرف ميكشيم و با پياز و نعناع سرخ شده روي آش را تزيين مي كنيم |
پاسخ: آش بادمجان ملاير
سلام دوستان این آش کشک نداره؟
|
ساعت: 09:20 AM بوقت GMT +3.5 |