تلویزیون آموزشی روزمنو
آموزش نوشیدنی های خنک و پر انرژی
روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی

روزمنو، محبوب ترین انجمن آشپزی و شیرینی پزی ایرانی (http://www.roozmenu.com/index.php)
-   غذاهای کـره ای (http://www.roozmenu.com/forumdisplay.php?f=208)
-   -   داکوچی - Dakkochi - 닭꼬치 (http://www.roozmenu.com/showthread.php?t=4318)

l2ainl3ow 2012-04-08 05:40 PM

داکوچی - Dakkochi - 닭꼬치
 
12 :تعداد فایل پیوست
سلام به همه{2 (6)} بازم من{2 (5)}... امروز یه کباب دارم واستون، مثله بقیه کبابهاس، با ذائقه ی ما هم خیلی جوره! فقط چون کره ای ها هم دارن اینو ، طرز تهیه اشو اینجا وارد میکنم {4} فک کنم یه 10 تا چوبی رو بشه با این مقدار مواد، کباب زد!

فیله مرغ ------------------------------ 350 گرم ( اینجا ران مرغ استفاده کرده )
پیازچه ------------------------- 3 عدد
فلفل ------------------------ به مقدار دلخواه
بادام زمینی خرد شده ------------------------------ برای تزیین
واین آشپزی ---------------------------- 2 ق.غ ( اگه واین ندارین به جاش از شیر استفاده کنین )

مواد لازم برای سس ::
رب فلفل ----------------------------- 2 ق.غ ( خودم ار رب فلفل سبز همیشه استفاده میکنم )
کچاب ---------------------------- 3 ق.غ
شربت نشاسته یا عسل --------------------------- 2 ق.غ
سویا سس ----------------------------- 2 ق.غ
سیر ساطوری شده ------------------------ 1 ق.غ

----------------------{2 (5)} هاجا {2 (5)} -------------------------

1- فیله مرغ رو به صورت تکه های 2 سانتی ، ببرین و به مدت 2 دیقه تو مخلوط واین یا شیر و فلفل بخوابونین! {4}
2- با میکس کردنه همه ی مواد لازمه سس، این عزیز دلپذیر رو آماده کنین{2 (6)}{2 (6)}

3- پیازچه ها رو به طول 2 سانتی تر برش بزنین و 20 دیقه ی فیله هامون که تموم شد، مطابق شکل ( یا هرجوری خودتون مایلین ) به چوب بکشین!!! {4}{4}

4- ماهیتابتونو با یه کم روغن زیتون، گرم کنین، رو شعله متوسط قرار بدین و هر دو طرف کباباتونو واسه 1 دیقه سرخ کنین، حواستون باشه کامل سرخشون نکنین، کاره 1 دیقه ای هر 2 طرف که تموم شد، بذارینشون رو دستمال تا روغن اضافیشون گرفته شه! {4}

5- بعد همه ی فیله ها و پیازامونو با سس،اون عزیز دلپذیری که داریم، میپوشونیم و دوباره به ماهیتابه برشون میگردونیم و هر طرفو به مدت 2 دیقه با شعله کم، سرخ میکنیم! {2 (5)} ( یه کم از سس و نیگه دارین، لازمش داریم ) {4}

6- بعده این 4 دیقه، (حالا یه خورده کمتر یا بیشتر ) با بقیه سس، دوباره کباباتونو بپوشونین و دوباره با شعله کم هر دو طرفو 1- 2 دیقه سرخ کنین و تموم که شد، سریع تو ظرف بکشین و با بادوم زمینی خرد شده تزیین کنین و هرجوری که دوس دارین، میل کنین!

***** میتونین این کباب رو با برنج سرخ شده با طعم کاری، سس خردل یا مایونز میل کنین!
***** هرچه موقع سرخ کردن، با سس بیشتری بپوشونیم کبابارو، طعم بهتر و خوشمزه تری به ما میده!{2 (6)}
source : KFood Addict

فایل پیوست 55807 فایل پیوست 55808 فایل پیوست 55809 فایل پیوست 55810 فایل پیوست 55817 فایل پیوست 55818 فایل پیوست 55819 فایل پیوست 55820 فایل پیوست 55821 فایل پیوست 55822 فایل پیوست 55824 فایل پیوست 55823

Marjan 2012-04-08 07:34 PM

پاسخ: داکوچی - Dakkochi - 닭꼬치
 
جایگزین رب فلفل چی میتونه باشه؟چون ایران پیدا نمیشه {1}

Sarashpaz-Sepideh 2012-04-08 07:39 PM

پاسخ: داکوچی - Dakkochi - 닭꼬치
 
مرجان جون رب فلفل رو ميتوني درست كني من تابستون درست كردم الانم تو يخچالم هست
فلفلهاي قرمزو تند رو بريز تو مخلوط كن و با مقدار تقريبا زياد نمك ميكس كن بريز تو ظرف دردار و بذار يخچال موقع استفاده با قاشق تميز بردار كه كپك نزنه بقيش {1}

l2ainl3ow 2012-04-08 11:23 PM

پاسخ: داکوچی - Dakkochi - 닭꼬치
 
1 :تعداد فایل پیوست
سپیده جون، ممنون {2 (6)}:11: .. رب فلفل اصل استفادش همین رنگ قرمزه تند و بوی خووبیه که داره، تو دستورای خونگیش، معمولا" پودر برنج گلوتینه شده و پودر جو و پودر دانه سویا ( به میکس این پودرا میگن پودر Miso ) و نمک و عسل رو با آب و پودر فلفل قرمز مخلوط میکنن، بعضی جاها سویا سس هم میریزن، بعضیا به جای عسل، شکر میریزن، تو دستور سنتیش یه سالی طول میکشه تا عمل بیاد، ولی اینارو میشه همون موقع یا 24 ساعت بعدش هم استفاده کرد، اینی که ما تو ایران میسازیم مثله رب فلفلیه که خانومای کارمند کره ای میسازن {71}{4} گول زنکه {4}

مرجان جان، اون اولا تنها کاری که میکردم به جای رب فلفل کچاب تند رو با فلفل آمازون قاطی میکردم، الان فلفل قرمز نداشتم ولی چون فلفل سبزام داشتن خراب میشدن، فلفل سبز تند رو با فلفل دلمه ای کباب شده ریختم تو میکسر و بهش نمک و فلفل قرمز و یه کم آبلیمو و یه کم روغن زیتون اضافه کردم، غلظت رب گوجه رو که تقریا" گرفت، ریختمش تو ظرف در دار و با روغن زیتون روشو پوشوندم که خراب نشه! بووووووووش واقعا" محشره! اینم شکلشه {2 (6)}{2 (6)}

فایل پیوست 55880

MMEffods 2019-07-31 10:33 PM

Spring cleaning Staten Island
 
Do you want to always have excellent tidiness as well as order in your apartment or condo? Do you have time to clean yourself? Will you need to move or have you just recently completed repair services? Concur that to produce comfort in your house without a correct level of sanitation is rather difficult.
Cleaning up a house is a complex process that calls for not only initiative however also time, which everybody does not have so much. Our business uses you to use unique solutions to recover order in your home or house on really favorable terms. Many thanks to the terrific experience as well as professionalism of the professionals, your holiday accommodation will certainly be immaculately tidy.
Contact us and we will certainly cleanse your apartment or personal cottage!
Counting on us, you can be certain that our maid solution NY is an staff member with permanent residence as well as living in NYC, that will skillfully clean the apartment or condo and also meet all house jobs.
We adhere to the regulations, as a result we do not confess to the team of our company persons that are not registered in the country. housemaid solution NY that are not residents of our state can not operate in our company.
The maids nyc NY residence service is CHEAP!

All you need to do in order to welcome the maid to your residence is to leave a demand to our phone supervisors. Afterwards, sanitation as well as order will certainly resolve in your residence!

Premium house chemicals and also technological equipment that is needed for cleansing, our incoming housekeeper, and also now you're assistant will certainly bring with her.
All caretakers purely observe privacy as well as recognize the rules and also norms of behavior as well as communication in the family with the company. They are constantly liable and also executive.

Order the services of a caretaker! Rid on your own of boring homework and also require time on your own and your loved ones!


ساعت: 09:59 PM بوقت GMT +3.5

Powered by: vBulletin Version 3.8.6
Copyright © 2000-2006 Jelsoft Enterprises Ltd.


User Alert System provided by Advanced User Tagging (Lite) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2020 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
Ad Management plugin by RedTyger